碱蓬并不陌生，尤其对于出生在海边村庄的人来说，碱蓬是一种比较常见的野生动植物。初夏，沙滩上的碱蓬更加茂盛，更加娇嫩。很多农村的妈妈和女儿在这个季节去海边玩耍和散步几次。因为那边有他们最喜欢的碱蓬。在家庭主妇的妙手下，碱蓬的绚丽多彩的姿态尽收眼底。
碱蓬不仅吃起来很软很嫩，而且营养成分也很高。在海边生长发育的绿色植物，在被晚风吹打之后，当然有大海的气息，大家可能会喜欢这种味道。餐桌上碱蓬的造型也让人大跌眼镜。碱蓬是做什么的？
蛤蜊海菜饺子
材料
主料 蛤蜊为宜 苋菜为宜 碱蓬为宜
调味品 适量食用油 适量食用盐 适量生抽
实践
馅料方法：
1. 将海菜挑洗干净，放入沸水中焯一下
2、去掉过冷水，在水中浸泡两个多小时，中间换两次水
3. 将海菜挤出水分，切碎备用
4. 生蛤蜊取出蛤蜊肉，剁碎备用
5、苋菜洗净，控湿，剁碎
6. 将海菜、蛤蜊肉、苋菜拌匀，加入适量油、盐和生抽拌匀
煮蔬菜碱蓬
材料
主料 碱蓬 250g
辅料辣椒 10克
调味品盐1/2汤匙、味精1/4汤匙、香油1汤匙、大蒜15克、花生酱1汤匙、苹果醋1汤匙、海鲜酱油1汤匙、糖1/2汤匙、芝麻1汤匙
实践
1. 碱蓬去老硬茎，洗净
2. 锅内水烧开，放入莎莎酱中焯3分钟
3.取出放入冷水中冷却
4.准备调味料
5. 将花生酱、苹果醋、海鲜酱油、香油、盐、糖、鸡精放入小盘中搅拌均匀
6.将调好的酱汁倒入碟中
7. 将大蒜切碎，辣椒粒化
8. 捞起水里的碱蓬，用手挤干水分装盘，再撒上蒜泥、花椒粒、熟芝麻，和酱盘一起上桌。吃的时候把酱汁倒进锅里搅拌一下就可以了
碱蓬的美味真是令人上瘾。这种来自大自然的比较原始的绿色植物，不仅因为它的色香味，还因为它的营养成分，深受大家的喜爱。作为最初没有任何生态危机的天然菜肴，也是健康保健食品中的高端产品！
微信扫码添加客服