鱼泡糕其实是东北地区比较有特色的农家饭。在他们的饮食中，鱼头泡糕可以说是比较常见的一道菜了。很多人可能会觉得奇怪，而且成分还包括饼干。你无法想象鱼饼组合的味道。但是鱼糕越来越多的人熟悉了，所以你知道怎么做鱼糕了！现在让我们学习如何制作它们！
其实很多时候都是一样的，不是因为食物有多贵，而是因为它懂得在整个烹饪过程中，把握烹饪的精髓和烹饪的味道。孩子也长得漂亮，这样的情况下更容易被别人接受，鱼糕就是其中之一。
五花肉 80g 自制蛋糕 500g
配件
葱适量、姜适量、蒜头适量、干红辣椒适量、郫县豆瓣酱2汤匙、麻椒1汤匙、八角2粒
适量米酒 适量白胡椒粉 适量盐 适量糖 适量酱油 适量味精 适量醋 适量香来 适量
1、将剁碎的辣椒鱼头洗净，从下巴开始分成两段，加入少量姜、蒜、米酒、白胡椒粉腌制20分钟；将五花肉切成块；把豆瓣酱切碎
2.煎锅烧开后，加入少量油，将鱼头两面用辣椒碎煎片刻，出锅
3. 平底锅加入油，将切好的五花肉放入平底锅中直至变色
4. 加入洋葱、大蒜和干辣椒，炒香，待用
5. 加入豆瓣酱炒香。
6.炸成辣椒油后，加入一定量的水或骨汤
7. 将炸好的鱼头放入辣椒碎，煮沸，加入黄酒和少量白糖
8.酱汁表皮变白后，小火煮20分钟左右，加入味精装盘即可，撒上香喷喷的鼠尾草
9.家常蛋糕切成小块，可以放在盘子的边缘，也可以单独放在盘子上，一起上桌蘸着吃。
虽然说鱼糕本身属于一个地区的特色家常菜，但现在随着南北文化艺术的差异在慢慢缩小，这已经不是什么大问题了，如果我们学会了做菜和做好的方法，那么无论你在哪个地区，你都可以自己做美味的食物。
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