一直有一个问题困扰着我们，那就是：先有鸡还是先有蛋？对于鸡来说，我们从现在开始了解这种小动物，但是生鸡蛋很有营养。吃法有很多种，有的可以直接吃，比如煎荷包蛋，有的配汤，比如番茄蛋花汤，是非常好吃的农家饭，平时都很好吃。
当然，公鸡也可以立即用作菜肴。有些别人养的鸡是自己的浓缩饲料，更有营养。红烧小公鸡是一道美味佳肴，主要原料自然是公鸡。下面，我也将告诉你如何炖小公鸡。
1 主要材料
公鸡，大豆
2 辅助材料
平菇、辣椒、红辣椒
3 调味品
食用油、食用盐、葱、姜、八角、麻椒、烤南奶
4 练习
1. 将宰杀的公鸡洗净，切成小块备用
2. 黄豆和大米洗净，加少许盐，锅内放水，烧开沥干
3.香菇浸泡后洗净沥干
4. 炒锅下油，放入姜、葱、麻椒、八角、红辣椒炒香，倒入黑胡椒鸡块翻炒
5.喷上米酒，加酱油上色，舀一勺南茹蘸酱放入锅中，移至小石锅中
6. 加入平菇，加开水滴入鸡胸肉，煮沸后转小火
7.鸡胸肉成熟后倒入黄豆煮至肉酥黄豆变软后放入辣椒圈收卤水出锅
现在大家应该对如何炖小公鸡有了一个清晰的认识。事实上，这并不太难。如果你按照这个过程，稍微小心一点，你也可以做这道大菜。手工制作永远比外卖好吃。朋友们，快行动起来吧，特色美食正在向我们招手。
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