牛羊肉可以说是我们日常生活中经常吃的一种食材，没有地域之分。每个加多都非常喜欢牛羊肉，而且因为牛羊肉的蛋白质含量很高，所以它的脂肪率也比较高。低廉的价格也正因如此，很多女士也爱吃牛羊肉，而爆炒牛丝也是常做的一道菜。
在做牛肉的情况下，很多人都遇到过一个问题，就是一不注意，锅里的牛羊肉就会很容易老化，而且不容易破洞。注意跟，这样炒出来的牛肉丝会更嫩。
风干牛肉朝天椒姜蒜洋葱纯粮酒鸡精山椒油可选蛋黄粉
1. 牛羊肉切成你喜欢的薄片，切薄一点。加少许蛋黄粉，少许植物油抓匀，扔一边腌一会儿，喝粥用勺子的五分之一左右就够了
2.葱姜随意切，大葱切长段就好，干辣椒切段
3. 锅中加少许油，将小葱和姜烧开，放入锅中炒香。牛羊肉在锅里快速翻炒，颜色稍有退色。加入纯粮酒，香气扑鼻。翻炒！！火很重要。然后把牛羊肉条拉到一边，留出一部分，用文火炒干辣椒。然后把牛羊肉拉起来一起炒。牛羊肉如果切得太薄，会掉色，整个身子就完整了，就可以了，不用炒久了，肉会老
4.放盐、鸡精
5.关火
6.倒入少量山椒油，搅拌均匀
7. 放入红葱头并搅拌。
其实，提前准备炒牛肉丝的食材是很容易的。制作过程中一定要注意牛羊肉什么时候放进去。因为更重要的是，想要吃到牛羊肉嫩嫩的营养成分，那么在整个制作过程中，大家都特别注意以上方法和方法。
微信扫码添加客服
