可以说，我们对白米饭了解的比较多，但是，因为它关系到三餐，关注保健的人都懂，但是白米饭是不能避免的，白米饭也是我们必须的，保证我们有温饱，不过现在大家的日常生活水平嘛，大家更注重保健。许多人用白米饭代替白米饭。现在我们要看看糙米的作用，看看为什么这么多人选择吃糙米。
事实上，糙米保留了白米更原始的营养成分，比这些经典大米更有利于人们的身体健康。因此，炒饭已经被越来越多的人所接受，那么在日常生活当中，你有没有注意到吃饭或不吃饭给我们带来的养生保健使用价值呢？
因为黑米味道比较浓，所以材料密不可分，煮的时间也比较多；但是，黑米的营养成分比精白米高。与全麦面包相比，黑米的蛋白质含量虽然很低，但蛋白质质量不错，主要是大米精制蛋白质。碳水化合物的成分更彻底，人体很容易消化，但磷酸氢钙的含量较少，含有较多的体内脂肪和碳水化合物的化合物，可以在短期内为身体产生大量的热量。
黑米具有提高人体免疫力、促进血液循环系统、清除抑郁和心烦意乱、降低血糖、预防心血管疾病、贫血、便秘、直肠癌等功效。
黑米的营养成分远远超过高粱米。比如黑米的钙含量是高粱米的1.7倍，铜含量是2.75倍，尼古丁是3.2倍，维生素B1是12倍。高粱的维生素E是高粱米的10倍，甲基纤维素是14倍。
平常的黑米早已成为大家保健的最佳食材。它可以帮助我们提高自身的抵抗力，对预防一些心血管疾病也很有帮助。因此，我掌握了它的营养成分。大家都知道白米比黑米好。
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