说到手工牛轧糖，很多人都会惊叹不已。主要原因是手工牛轧糖不同于其他糖果。不仅不会太甜，吃多了也不油腻。花生牛轧糖是手工牛轧糖中的一种，也是最受欢迎的一种，大概是因为喜欢吃花生的人很多吧。花生牛轧糖在很多地方都有卖，特别是一些大型商场，种类很多。
花生牛轧糖是一种带有花生仁味道的手工牛轧糖。很多人可能对花生糖有一些误解。他们认为吃花生牛轧糖会使人发胖。事实上，客观事实并非如此。 .那么，花生牛轧糖究竟是什么？下面我们来详细解释一下。
手工牛轧糖由法语牛轧糖翻译成中文，是指用烤干果和纯蜂蜜或糖浆制成的方糖。在中国古代，吃花生有长寿之意。常见的手工牛轧糖使用花生仁作为糖中的干果，使其看起来像糖。手工牛轧糖又称鸟结糖（港澳地区称为新结糖，民间俗称牛皮糖）。是由牛奶、鲜奶油、白砂糖、木薯淀粉、糖浆、花生仁等制成的糖果块，一般分为硬质和软质两种（商品温度超过25度就会变松。25度以下略硬）。将原料混合后，用一张可食用的米纸包裹起来。
花生牛轧糖实际上是这样工作的：
主要成分：棉花糖、甜婴儿奶粉、熟花生
1. 用擀面杖将熟花生压碎。
2. 棉花糖在微波炉中中高火加热1分钟，时间不要太长，否则会变成糊状。
3. 小棉花糖已经融化了。
4. 倒入婴儿奶粉和花生碎，搅拌均匀。速度一定要快，否则棉花糖很容易凝结。如果已经变硬，还没有搅拌均匀，可以在微波炉里再加热几秒钟。
5. 将混合好的糖面糊装入塑料袋或薄膜袋中。
6.趁热变成正方形。让其冷却并放入冰箱一两个小时以完全硬化。
7. 砧板上撒少许婴儿奶粉，将手工牛轧糖从塑料袋中取出，切成小块。
8、将手工制作的牛轧糖块放入保险盒内，撒一些婴儿奶粉，前后晃动，防止相互粘连。
根据上面的实际详细介绍，我们可以清楚的了解花生牛轧糖。而且我们也知道，花生牛轧糖除了花生仁外，还含有很多其他的干果，对我们的健康非常有好处，所以我们可以经常吃花生牛轧糖，吃花生牛轧糖。它不粘牙，很多孩子还是可以吃的。
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