什锦蔬菜是我们日常生活中很常见的一道菜。一般来说，我们在日常生活中可以立即购买到什锦蔬菜的成品，因为市场上已经有很多什锦蔬菜是玻璃瓶的。瓶子已经包装好，成品开封后可以立即服用。有些人想知道这种什锦蔬菜的一些好处和作用。其实，什锦蔬菜的功效和作用可以帮助身体产生安神助眠的实际效果。
什锦蔬菜其实是用各种蔬菜水果腌制而成，过程比较复杂，但是这种什锦蔬菜的味道却很适合大家。并且还可以适用于各种菜肴，使菜肴更加丰富多彩，风味更佳。
原材料
金针15克、平菇30克、木耳10克、油筋20克、豆腐皮2条、素肠60克、黄豆20克、鸡毛25克、熟笋30克、五香豆腐干2块、竹笋15克、白糖5克、酱油20克、盐5克、鸡精2克、食用油60克、素鲜汤60克，适量淀粉和面粉。
制作方法
（1）金针用开水泡软，浸泡在黄色液体中，用冷水冲洗干净，切段。把香肠切成厚片。将竹笋切成斧头块。豆腐皮用自来水泡软，撕掉硬边，切成三角块。面条四个。
（2）将锅放在炉子上，加少许油煮至80%热，放入除鸡毛外的所有原料，倒入适量的水，不断搅拌，搅拌至水出汁，加入酱油、白糖、鸡精、盐，搅拌以上所有的色泽，放入素鲜汤煮滚，转小火盖上锅盖炖3分钟，然后转入火炉，加入鸡毛煮沸，用湿淀粉勾芡，倒入沸油，用力勺反复推入芡实，然后加入温油推至芡实肿胀发亮，加入色拉油搅拌均匀。
什锦蔬菜的食疗使用价值 清淡爽口，健身滋阴血，养脑安神助眠
吃什锦蔬菜常见问题 什么体质适合吃什锦蔬菜？
身心健康，身体素质，镇静，阳虚
什么体质不适合吃什锦蔬菜？
湿热体质、痰湿体质、阴虚体质
以上就是给大家详细介绍一下什锦蔬菜的功效和作用。相信大家看完之后会对这个什锦蔬菜有更多的了解。在日常生活中，我们更需要掌握食材的特性。这样，您可以更好地让您的身体在日常生活中得到调理。饮食对人体的影响是非常大的，大家需要了解。
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