如今的酒类市场，吃的东西很多，尤其是一些零食，比如曲奇，坚韧的曲奇也是其中之一。很多人喜欢吃硬饼干，因为它的口感比普通饼干好，但是很多家长不让孩子经常吃硬饼干，因为他们知道硬饼干的体脂和热量都比一般人高。饼干高了很多，吃多了也不好。
事实上，说到硬饼干，很多人都不是很熟悉。很多人只是听说过这个名字，很少有人吃过。但实际上，硬饼干比同类饼干好吃得多。那么硬饼干究竟是如何制作的呢？让我们在下面详细解释它们。
硬饼干是用薄面粉制成的，比硬饼干含有更多的糖和植物脂肪。曲奇表面平淡但镌刻汉字，曲身酥脆可口，香气古朴典雅。坚韧饼干的造型设计多为凹花，外观光滑，表面平整，印花清晰，断面结构层次分明，咬口香脆，有嚼劲，表面有针孔（出整个生产过程）。气孔，让空气排出，使表层与底边水平）。
可塑性饼干的做法其实是这样的：
调料：浓粉（或高筋粉）200克、婴幼儿奶粉20克、白砂糖65克、生鸡蛋15克、无盐黄油16克、食用油16克、70克牛奶，1/2 勺苏打水（2.5 毫升）
蛋糕烘烤：电烤箱中高，左右175度左右，上下烤10分钟。
制作过程：
1. 小麦粉、婴儿奶粉、白砂糖、苏打水混合过筛后，加入打散的生鸡蛋、食用油、软化的无盐黄油和牛奶。
2、用力揉面糊，把面糊放在砧板上，发挥做面包和面条的能量，用力揉、揉、滴、捏，使面糊中的面条慢慢产生。
3、揉面的第一个目的是使面糊出现塑料薄膜。当面糊被拉伸，面糊形成一层塑料薄膜时，说明面条已经膨胀了。
4、再次揉面，使面条成为最坚韧的结构，也就是制作终极塑料薄膜的过程。它是这种情况下面糊的最佳延展性。面糊的主要性能是软硬适中，表层有好看的光泽。
5.做今天的cookies，进度还不够。再接再厉揉面团，使面糊在进步阶段后慢慢进入“蒸软阶段”。已经生产出来的面条不能承受再次连续揉捏，多孔结构会裂开，面糊会明显变松。当用力拉面糊时，面糊主要表现出“拉力和持续”的特性，可以很容易地长时间拉出。鲜面条切面糊后不易缩水。
6、再把面糊拉出来，就不能再出塑料膜了。撕下面糊，面糊的内部结构类似于牛肉丝。这时候，面条已经断了。这个饼干的面糊需要揉到这个程度。
掌握了这一点，我坚信大部分人都已经知道了可塑性饼干的做法，在自然社会的发展中，与可塑性饼干有关的做法也很多，但如果掌握了方法，就可以做出美味又坚韧的饼干。不过由于硬饼干中的植物油含量比较高，一般人最好少吃。
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