舌鳎其实是我们日常生活中很常见的一种淡水鱼，只是我们可能不知道它的名字。舌鳎主要分布于北太平洋中西部。由于其营养成分比较高，被引进我国养殖。舌鳎的肉质深受大家的喜爱，因为它的肉质对很多人来说是非常清爽的，而美味的肉质是很多人对完美的追求。
我们需要了解这个舌底的作用和功效。舌底的蛋白质和多种矿物质元素含量比较高，可以帮助身体帮助治疗贫血。因此，舌鳎是一种很好的淡水鱼。
身形加大，非常扁平，呈舌状。成人的两只眼睛都位于头部的左侧。吻部突出，末端圆钝。小嘴，上上下下。下颚通常被吻部上的钩状突起包围。眼侧的上颌和上颌牙齿细而多毛，产生一排牙齿。眼睛很小，上眼不靠近后脑勺。前鳃盖的边缘没有矿化。背鳍和臀鳍与尾鳍完全相连。无胸鳍，胸鳍见于眼侧。鳞片很好，鳞片比较常见。半光滑舌鳎和宽体舌鳎只有少数种类在眼侧有梳状鳞片，在无眼侧有圆形鳞片。其他不同的侧面是梳状鳞片。眼侧常有2-3条侧线，眼侧有1-2条
有或没有侧线。
起源季节
广泛分布于北太平洋中部和西部。全国所有海滨渔场均可捕捞，主要产地是海洋岛和石岛渔场。然而，鱼不会聚集，它们大多是打捞工作中的兼捕目标。夏季汛期为 5 月至 7 月，秋季汛期为 10 月至 12 月。
经济价值
宽体舌鳎是深海经济发展的珍贵淡水鱼之一。每毫克含有13.7克蛋白质、体脂
1.2克，肉质细腻可口，夏季捕捞的鱼肉更肥嫩，食之鲜肥而不腻。红烧舌鳎是家喻户晓的菜肴之一。除鲜品外，还可加工成咸品、干品。
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