将经过精心焊接和热处理的糯米面放入锅中，加入蔬菜和各种调味品，最后倒入一勺牛筋和煮心的配料。 ，一碗热腾腾的牛腩面就做好了，做法虽然简单，但是好吃又营养。
牛腩面的热值（以100克食物的一部分计算）为478卡路里（1999 kJ），在同类食材中更高。每100克牛腩面的热值约占普通成年人维持健康身体所需的每日总热量摄入量的21%左右，这是我国营养成分研究强烈推荐的。
牛筋营养素 1、牛羊肉中含有蛋白质，碳水化合物的成分比生猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力和工作能力。它非常适合组织和其他方面。严冬吃牛羊肉可以养胃，是这个季节的顶级补品；
牛筋营养素 2、牛羊肉益气，养胃，强筋骨，止咳化痰，祛风，止渴止涎。和眼睛发黄和眩晕的人；
牛筋营养素 3. 水牛肉可以养胎养心，黄牛肉可以补血、健脾开胃、强筋骨。
此外，牛筋的营养成分适用于长期患有挫伤、手术、病后调理、肾气、胸闷、气短、气血两虚、骨骼肌肉疼痛、贫血的人。和黄色的眼睛；感染、肝病、肾病患者慎食；黄牛肉是一种毛茸茸的食物，患有疮、湿疹、粉刺、瘙痒的人应慎用。高胆固醇、高脂肪的人、老人、儿童、消化不良的人不宜多食。关心饮食，关心身心健康。
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