很多家庭都有吃隔夜菜的习惯，但并不是所有的菜都能隔夜吃。比如隔夜吃的绿叶蔬菜不仅不能吃到营养，还会导致亚硝酸钠看病，所以不能吃！ “！
隔夜叶菜
当天的蔬菜和水果最好当天吃，不必留到第二天。就算没有“颜色”，这种绿叶蔬菜不仅没有营养，还有持续致病的亚硝酸钠。虽然放在冰箱里冷冻，亚硝酸钠的成分会在一定程度上减少，但时间一长，亚硝酸钠的成分还是会增加。在不同蔬菜和水果的相同贮藏标准下，叶茎类蔬菜和水果产生亚硝酸钠最多，瓜类略低，根茎和花椰菜垂直居中。所以，如果你买蔬菜放在家里储存，你应该先吃叶子和茎，比如西兰花和大白菜。
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