众所周知，我国食用菌种类繁多。除去大家平时吃的食用菌，还有一些很久没吃的珍贵品种。加在一起应该不错。秀珍菇是一种食用菌。 ，它属于香菇。它是一种大家吃得比较多的菌类。秀珍菇是一种营养丰富的食用菌。 .
事实上，秀珍菇在我国并非土产。产于印度尼西亚，属热带气候食用菌。我国也是1978年才开始引进这种食用菌，刚开始种植，选了几种栽培。它已在所有地区成功种植。修真菇的做法有很多。今天，我将告诉你它的做法。
秀珍菇营养丰富，蛋白质含量高于平菇和草菇，而且化学纤维少，热量极低。适合与荤食一起烹调，可以用炒、煮汤或煨的方法来表现荤食的鲜美味道。
秀珍香菇烤肠
材料：秀珍菇（160克）、蒜蓉烤肠（150克）、生鸡蛋（3个）、葱花（1汤匙）
调料：油（4汤匙）、盐（1/2汤匙）
烹饪具体说明
1. 将烤好的香肠和蒜末切成薄片；秀珍香菇洗净，控干水分备用。
⒉将生鸡蛋打入碗中，加入1/5汤匙盐、1/2汤匙葱和3汤匙冷水，搅拌均匀备用。
⒊烧开半锅水，放入秀珍香菇焯水30秒至松散，放出水量，捞出控干水分。
⒋ 大火烧香辣干锅，加3汤匙油烧开，倒入蛋液摊匀，小火翻炒至蛋液凝固，待用。
⒌继续加入1汤匙油烧开，先倒入蒜末和烤香肠片，小火翻炒至香，再倒入秀珍香菇翻炒均匀。
⒍加入1/5汤匙盐调味，倒入炒鸡蛋，搅拌均匀，撒上葱段，即可开锅。
在日常生活中，食用一些食用菌对人体非常有好处。食用菌营养丰富，营养丰富，有的还具有药效。可以说，多吃食用菌对人体是有益的。有害。而且多吃食用菌对孩子人体的生长发育也很有好处。
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