白菜豆腐表面上似乎没有营养。事实上，这是一个错误的想法。不要以为这道常见的配菜没有肉食成分，但它的营养成分却不少。这是一道非常好的菜。营养成分和健康的身心取菜。普通人可以接受。即使是已经减肥或即将减肥的人，也可以全部吃掉，也不用担心会长胖，可以完美无缺。
大白菜含有人体所需的多种维生素，白豆腐含有多种大豆蛋白等营养成分。也是一般人都能吃到的一道菜。这两种蔬菜不容易种，而且太贵，适合天天吃。
练习一
水豆腐500克、大白菜400克调料：鸡精5克、食用油50克、小葱5克、味精2克、盐3克、生姜5克中火煮
2. 大白菜洗净，切段，放入军用被子锅中煮沸，然后倒入： 3. 姜蒜剁碎 4. 把锅放在炉子上，放入食用油烧开，炒香将姜蒜末炒香，加入骨汤、盐、军被、大白菜
5. 炖至白菜和军被融为一体，撒上味精和鸡精。
练习二
方法二原料 主料：大白菜（白茎）（100克）、水豆腐（100克） 辅料：虾乐（25克） 调料：食用油（15克）、盐（4克）、鸡精（2克）
白胡椒粉（3克） 小葱（5克） 姜（3克） 加工工艺 1、白菜洗净切块； 2、将软豆腐洗净切块； 3、姜、蒜切碎； 4.
虾（虾乐）用小水泡一会儿； 5. 锅中油烧开，将切好的姜蒜放入锅中，加入白菜翻炒至碎，再加入水豆腐、虾米、水、白胡椒粉，加盐炖至大白菜变软烂了，撒在鸡精里。
练习三
主料：白菜500克，水豆腐300克，姜蒜30克。辅料：盐、白胡椒粉、鸡粉为宜。制作工艺： 1、白菜、水豆腐适量切片，姜切片，大葱切条。
2. 锅烧热，适量加点油，放入姜蒜炒香，加入白菜翻炒片刻。 3.将豆腐放入水中，加入盐、鸡粉、白胡椒粉、少许水，煮沸转小火，待白菜和豆腐煮透后，捞出锅。经常问的问题
由于煮白菜时会产生大量的水，所以不需要放太多的水；如果有“味精白汤”，可以用它代替盐和鸡粉，味道更浓。
虽然大白菜和豆腐的营养成分不如其他肉类食材丰富，但大家需要明白的是，我们身体所需的营养成分，并非只存在于肉类食物中。更何况，肉食过多，对人体也没有太大的好处。每天适量食用蔬菜和水果是好的，饮食搭配注重营养的平衡。
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