花椒蹦极是餐厅厨房常见的调味品，很受食人族的欢迎。而且，有些菜，如果加了胡椒粉，味道会更鲜美。比如一些凉拌菜，必然会出现花椒粒，加上花椒粒，人们会多吃两口米饭；就红烧鱼来说，有些人不喜欢没有辣椒的辣椒，一加就会让人垂涎三尺。统治者。麻椒在配料调味中的作用可见一斑。
虽然很多人喜欢吃花椒作为调味品，但如果只是一味的添加花椒，可能会掩盖这顿饭的味道。因此，餐厅厨房里总是有大学的问题。那么，怎样才能让花椒好吃呢？
胡椒百叶窗
主料毛肚适量
少量胡椒粉
调味品 适量食用盐 适量大蒜 适量米酒 适量米醋 少量香油 少量香油
流程
将水牛百叶窗以 1.80 度角放入锅中。煮沸前，先将米酒煮熟，然后取出百叶窗。否则，百叶窗会随着烹饪而变旧。
2. 将百叶窗取出，沥干水，放入小盘子中备用
3. 辣椒切丝，韭菜剁碎，小葱剁碎，大蒜剁碎
4. 用醋、麻油、辣椒油、蒜末、盐、白胡椒和白糖制成碗汁
5. 倒在百叶窗上
6、用温油浸入花椒香气待用
7.将切碎的辣椒、辣椒、鲜辣椒和油倒入百叶窗中
8.只需将它与百叶窗混合，放在盘子上，撒上切碎的细香葱以保持新鲜
干椒鸭
木材
主料：3条鸭腿
调味品 适量食用盐 适量纯粮酒 适量花椒粒 适量白糖
流程
1.用刀子把花椒弄坏
2.锅烧热后，加入胡椒粒和盐炒香
3. 趁热将辣味倒入鸭腿中，用手揉搓，然后放入白糖和白酒搅拌均匀
4. 将混合好的鸭腿放入食品袋中，放入冰箱。几个小时后，取出袋子揉捏。
5.腌制一到两天的鸭腿做成户外使用，用绳子系好，挂在吊杆上晾晒。
6. 取出晒干的鸭腿，放入冰箱冷冻室。吃的时候拿出来洗干净，放到锅里煮。
7. 蒸鸭腿片可以吃
以上就是2道美味的川椒味菜，不管是不是让人垂涎三尺。所以，何不在闲暇之余把它搬到自己的餐厅厨房，美味的食物可以打开你难以忍受的味觉。
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