在淡水鱼色彩斑斓的今天，马面鱼仍然是我们餐桌上非常受欢迎的食物。
常见的鱼类。这种马面鱼的资源非常丰富，饲养技术也不算太难。家庭主妇可以在销售市场购买马面鱼。马面鱼的形状早就被很多家庭主妇所了解，而且家庭主妇在马面鱼的选择上也有着非常丰富的工作经验。新鲜是吃马面鱼最重要的一点。
马面鱼有我们身体需要的营养。那么这种营养元素能给我们带来什么好处呢？马面鱼的做法很复杂吗？带着这个疑惑，今天我们就来看看马面鱼的营养成分，充分掌握后再开始烹饪。制作马面鱼。
马面鱼资源丰富，无毒，富含蛋白质、维生素和人体脂肪等营养成分。
类型可以吃一部分 % 水 % 蛋白质 % 体脂 %
河豚 46.5～80.2～82.2 16.1～17.7 0.2～0.4
马面鱼的肝脏很大，可以用来做鱼油。肝脏占全鱼净重的3.9-7.4%，含油量达到50-60%。油脂也可以代替油腻子。鱼骨可作鱼排和水果罐头，头发和内脏可作饲料。鱼片可制成可溶性食用鱼蛋白。它是一种含有蛋白质的营养食品，不仅含有多种碳水化合物，而且很容易被人体消化。
五花肉萝卜焖鱼
材料：去皮五花肉2两，萝卜6两，小马鱼500克（3条）。
实践：
1. 小马面鱼去皮洗净，撒少许盐腌制两个小时。
2、五花肉切长条，萝卜去皮洗净切长粗条，姜切片，葱切条备用。
3. 把鱼身上的水擦掉，放入锅中煎炸，煎片刻后取出备用。
4. 将五花肉放入麻辣干锅中，捞出油备用。小心不要让它太干。
5. 将五花肉制成的油放入姜葱炒萝卜，然后将五花肉放入锅中，放一勺酱油，一勺黄酒，一勺盐，一勺白糖、味精适量、泡过的山椒2个（小个），加水盖上锅盖小火煮片刻，再加入马面鱼，小火炖至收汤，撒上葱花.
用上述方法制作的马面鱼非常鲜美可口。另外，对马面鱼的营养成分的详细介绍非常详细。大家也知道，马面鱼可以用来补钙、补锌。马面鱼制成的鱼肝油丸也适合儿童进行补钙、补锌。
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