说到甜豆，我坚信我们不容易陌生。因为甜豆是一种营养含量非常高的食物，而且不需要任何烹调方法，给我们带来了不一样的美味和享受，但是还是有很多人不知道如何用美味又营养的食材做出甜豆。现在需要了解一下糖醋豆腐汤的做法，让大家感受一下不一样的甜豆特色。在整个烹饪过程中，一定要注意方式和方法。
要想烹制出美味又营养的食材，就需要注意食材的选择和烹调的方式。因此，在制作糖醋豆腐汤的情况下，需要多加注意。这样煮出来的糖醋豆腐汤，从某种意义上来说，堪称养生的上品。
糖醋豆腐汤
原材料
鸡蛋豆腐1个、平菇4个、番茄1个、扁豆1个、玉米适量
如何
1. 平菇用温水浸泡，洗净，挤水，切小块。把小扁豆和玉米也洗干净。把番茄的皮和种子去掉，切成拇指大小的块，以备后用。
2. 鸡蛋水豆腐切成薄片（可以从中间对半切开），在沸水中焯2分钟，用冷水冲洗干净，控干水分。以这种方式解决的水豆腐更坚韧，可以在整个烹饪过程中不易碎。
3. 锅里放一勺油，把香菇丁、扁豆和玉米粒炒香，加稀盐煮熟。
4.锅里再放一勺油，把西红柿放进去炒至滋补汤出，加一杯骨汤和少量白糖。当滋补汤卷好后，加入军被、平菇丁、扁豆和玉米保持小火煮2分钟左右，加盐调味，加水加淀粉勾芡。淋上少许芝麻油即可食用。
提示
味道甜、酸、鲜。也可以用普通的水豆腐，但要保持水豆腐的外观不是很容易。没有舀子的西红柿会影响口感。
在制作糖醋豆腐汤的整个过程中，如果不注意方法和标准，不仅味道会发生变化，而且水豆腐也会老化。因此，我们还需要注意选择水豆腐。水豆腐是最好的选择。这样做出来的糖醋豆腐汤更有利于我们的保健。
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