鸟壳是一种常见的海鲜产品，大家对它应该知之甚少。你以前没吃过吗？它是来自北大西洋的天然海鲜产品，其色调也非常好。有乳白色、鲜红色和橙色。味道也很好吃。肉的质地非常脆。这是它最大的特点。现在很多人都喜欢吃鸟扇贝，那么如何保存鸟扇贝呢？
鸟贝壳在海鲜中的影响非常大。它日常生活的自然环境是自然的，没有环境污染。它的功能很多，可以健脾养胃，健胃消食，提高人体免疫力，还可以滋阴养阴，那么鸟壳怎么保存呢？
冷藏的鸟壳可以存放在冰箱中。由于冷藏的原因，存放3-6个月应该没问题（整个过程没有解冻或重新润湿）。放冰箱很久了，不过还是要尽快涂抹，以免影响口感~
鸟壳 - 营养成分
鸟壳对身体有极好的保健作用，如滋阴平阳、健脾益胃、健脾胃。是一种很好的食物和中药。它生长发育在数十米深的深海中，不易被环境污染。
每 100 克鸟壳肉含有：
蛋白质 14.8 克
钙 485mg
铁 27.5mg
锌 6.88mg
磷 239mg
维生素D180mg
胡萝卜素 2.9mg
硒 20.22mg
此外，鸟壳还含有许多其他营养物质，总动能为26.35 MJ/Kg。
鸟壳 - 烹饪食谱
川香鸟壳
1. 250克鸟壳，冰箱解冻后，冲洗干净，沥干水分。川香鸟壳2个、植物油1茶匙、辣郫县豆瓣酱1茶匙、蒜末1茶匙、姜末1.5汤匙、葱3汤匙。
3、绍兴酒1茶匙、镇江香醋1.5汤匙、白糖1汤匙、万子牌鲜味生抽1茶匙。
4. 将 2 汤匙吉士粉与 2 茶匙水、1/4 汤匙味精和 2 汤匙香油混合。
如何：
将1茶匙植物油放入大锅中，放在炉子上，转小火，加入蒜末、姜粉和2汤匙葱，炒香，然后加入材料3和4并带来大火烧开后倒入鸟壳翻炒均匀。
鸟寿司
材料： 鸟壳、白米饭、寿司醋。
如何：
1. 先将白米饭煮熟，加入寿司醋，搅拌均匀放凉。
2. 鸟壳清洗干净，打勾，备用。
3. 将拌好的寿司饭揉成梯子状（20g蛋包饭），最后将鸟壳盖在蛋包饭上即可。
青椒鸟壳
原料：新鲜扇贝500克。
朝天椒（青、尖）150克。
生姜10克，盐8克，鸡精2克，食用油25克，香油5克，白胡椒2克，黄酒15克。
行动：
1、将鸟贝肉洗净，切成片，放入锅中淋上油备用；
2.青椒切圆片；
3、姜片备用；
4. 锅中青椒烧热，翻炒，放入姜片，炒香；
5. 加入鸟壳、盐、鸡精、白胡椒、米酒、香油，搅拌均匀即可食用。
提示：
1、鸟贝肉不宜淋油过多，水温不宜过高；
2、青椒要炒至香，但不宜太老，否则影响口感。
如何储存鸟壳？通常，鸟壳存放在冷库中。大家要注意服用一定的时间，否则时间长了会影响它的口感。今天我们还给大家，详细介绍一下。我学会了几种鸟壳的烹饪方法。用这种方法做出来的鸟壳味道都很好吃。大家快来试试吧。
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