说到零食，孩子们应该是最快乐的，不仅因为他们的贪心，还因为零食中间充满了纯真，这是大多数成年人无法理解的。其实我们平时吃的零食有很多种，但是这些油炸食品，比如商场里卖的薯条、炸薯条，通常都对身心健康有害，远不如民间小零食。例如：猫耳朵。
说到猫耳，大家应该都非常了解，不仅大人，小孩子也一样，因为猫耳是非常形象的食物。从外观上看，它看起来和猫耳朵的内部非常相似，所以称它为猫耳朵非常合适。下面就来详细说说猫耳朵的吃法吧。
猫耳是晋南（山西运城、山西临汾）、晋中市、晋北等地区的流行糕点。口感滑糯，制作简单，符合当地风俗习惯。可用于各种小麦粉和红汤面，制作简单，深受人们的欢迎。在晋中市，大家都是用白面粉和高粱面做的；在燕北、新县等寒冷地区，大家都用油面和荞麦面来做。 .尤其是面条做成软的，可以卷成花纹、触手等样式，这种面条的形象更加丰富多彩。
猫耳起源于我国北部，主要分布在晋语地区，如山西中北部、内蒙古自治区中西部、河北张家口等。在陕西关中，还有一种制作方法类似的面食，叫做“马齿”。做法是把白面粉、乌冬面等混合在一起，切成小块，用拇指在砧板上拧一下。在冷水中煮沸后，将其捞起，倒入饭菜或盐水中。因与猫耳相似，又因晋语原名使外省人晦涩难懂，故又称“猫耳”。在一些地区，它也有效地由裸燕麦制成，可以在烹饪后服用。油面口感独特，与白面粉相比不易消化吸收，抗饥饿。
猫耳朵最常见的吃法是两种颜色的猫耳朵，如下：
主要材质：适合猫耳朵；
辅料：大蒜适量、黄豆适量、灯笼椒适量、花椒适量、丝瓜适量、木耳适量；
调味品：适量盐、适量味精、适量食用油；
1、将双色猫耳、胡萝卜、黄豆煮沸，入锅炒熟；
2.大蒜表里放辣椒、花椒、丝瓜、木耳；
3. 加盐骗味精，出锅；
其实说到猫耳朵，我坚信很多成年人的脑海里，都有着相似的回忆。我们小时候，大家都吃猫耳朵，当时甚至有人把猫耳朵当成自己的产品。 ，又不想和别人分享，可见猫耳朵在哪个时期是多么珍贵。因此，家长们一定要注意。他们应该时刻提醒自己和孩子，他们不需要奢侈浪费。
微信扫码添加客服