寿司店在日本是非常有名的食材，基本上是日本人每天都需要吃的东西。寿司店的种类很多，有简单的也有复杂的方法。普通日本家庭做的寿司店都很简单，只有去日本店才能吃到各种美味的寿司店。寿司饭也是寿司店的一种。关键是要以白米为主料。它与其他食物搭配制成各种煎蛋饭。一般来说，大家出门旅游都喜欢提前准备一份。
随着大家对特色美食的追求完美，寿司饭在世界各国才刚刚兴起，越来越多的人喜欢上了这种美味。但是一顿饭的消耗还是有点高的。所以喜欢的人，学着做好，可以常吃。今天，我将向您展示如何制作各种寿司饭。
几种常见的寿司店和煎蛋饭，高品质的食物，操作简单，味道鲜美~
原材料
白米饭适量、紫菜2大片、寿司醋适量、鲜海龙虾8只、胡萝卜适量、丝瓜适量、山药适量、玉米适量、青豆适量、肉松适量、
塔塔酱 材料：蛋黄酱100克、葱末2勺、水煮蛋1个、酸黄瓜1/2个、盐、白胡椒粉、柠檬水少许
如何
1. 煎蛋饭食谱：
将大米洗净，晾干30分钟至1小时，煮熟后小火炖15分钟；
2.捏煎蛋饭准备：
用手摸水（去掉胶水），在手心抹适量盐（增强煎蛋的口感）
3. 肉松煎蛋饭：
加入适量肉松与蛋包饭拌匀，揉成三角形，将紫菜切成合适大小，贴在蛋包饭底部；
4.鞑靼蛋包饭：
（1）塔塔酱：将2T小葱末用冷开水洗净，去除呛味，与塔塔酱其他原料混合均匀；
(2) 将煎蛋饭与适量的熟玉米和熟豌豆混合均匀，拌入塔塔酱
将蛋包饭揉成各种形状，包入适量紫菜；
5. 黄瓜蛋包饭（出自《北大厨房——好吃不肥》）：
（1）将煎蛋饭和熟玉米拌匀，加入适量酸奶和盐，拌匀；
(2) 将煮好的大虾和黄瓜条裹在白米饭里，揉成圈；
6.寿司饭做法：
将热腾腾的煎蛋饭和寿司醋按照一杯米饭与25ml醋的比例混合均匀，冷却后寿司饭就做好了；
7.寿司卷：
（1）胡萝卜、丝瓜、山药洗净，切条，放入日式高汤中中火煮5分钟，捞起泡冷水备用；
(2)寿司店的竹帘上铺一张紫菜，铺上一层寿司饭
将煮好的胡萝卜、丝瓜、山药和两个去皮的水煮虾整齐堆放，用竹帘卷起来；
（3）用锋利的刀断开，每把刀在水中浸一次；
8. 鲜虾握饭：
手沾醋（水：醋=100ml：15ml）
将寿司饭捏成椭圆形，放入2只煮熟的虾仁，用紫菜包起来固定。
提示
手需要随时随地接触水，防止粘连；
海藻刚开始会比较脆，实际操作的时候注意不要弄碎。用白米包住一段时间后，紫菜会消化吸收里面的水分，变得更软更韧，不易折断，还能有固定的质地。移动食物的功效；
做好寿司店，煎蛋饭尽量冷冻密封保存；
寿司饭通常很美味，因为它使用日本独有的长粒印度香米。对于那些难以购买长粒印度香米的人，也可以使用普通大米。寿司饭用白米时，一定要记得煮的时候比普通白米稍微硬一点，煮好后马上加入调味品，搅拌均匀。做好这件事，每个人都可以添加各种食物来制作自己喜欢的寿司饭。
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