小黄米饭是我们日常生活中常见的一餐。它在许多方面都不同于米饭，不仅在色调上，而且在味道上。小黄米主要产自华北地区。小黄米也叫黄小米，但它不是小米，它比小米大。而且煮的时候很粘。在华北地区，小黄米比小米更受欢迎，人们常用小黄米做点心招待客人。可以说是非常受欢迎的晚宴了，
小黄米本身就含有很高的营养元素，比如维生素E蛋白等营养成分，多吃小黄米还有益肺的作用。所以，小黄米不仅好吃，而且对每个人的身体都有很多好处。今天就跟大家分享一下小黄米是怎么做的这么好吃的？
宗香小黄米鸡
原料：鸡翅2只、小黄米、干蓝莓30克、枸杞20克、粽子叶40片
调料：盐5克、香油2汤匙、黄酒1汤匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）、糖1汤匙（5克）、香油2汤匙（30ml）
制作：
1、小黄米洗净后，用冷水浸泡12小时以上，使用前要控制好水分。将枸杞和蓝莓干用冷水浸泡5分钟，然后冲洗干净。 2. 去骨鸡大腿切成小条，加入盐和香油，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将小黄米倒入碗中，加入蓝莓干、枸杞子和腌制鸡胸肉，搅拌均匀，再加入米酒、生抽、白糖和香油，再次搅拌均匀。
4. 将粽叶的头尾切掉，将两片粽叶叠在一起，用勺子将鸡胸肉放在粽叶上（边缘留出1厘米的空隙），然后从底部卷成圆柱形。如果手掌本身的净重不能压到底部，可以用绳子固定。
5、擀好后放入笼子或炒锅中，大火烧开，水开后蒸30分钟。每隔10分钟，往锅里倒一些水，以防又辣又干。
东北特产小黄米粘豆包
主要成分：黄米粉、干小麦粉
辅料：红豆、酵母粉
调味品：白糖、桂花酱为宜
实践：
1.将黄米粉放入盆中，加入300g温度60度的水，和成面糊（稍微软一点）。待凉后，将酵母粉自来水溶解，加入干小麦粉，倒入黄米粉中。搅拌均匀，放置数小时；
2、红豆洗净，放入高压锅15分钟。压好后开盖加入白糖和少量植物油，用力将红豆捣烂，拌入适量桂花酱，制成红豆沙；
3. 取出面糊，包好红豆馅，蒸12-15分钟。
以上就是对几种小黄米的食用方法的详细介绍。你可以在家里试试。除了做豆袋之类的干粮，小黄米还可以用来做粥。 ，蒸馒头，还可以直接做黄米饭吃，吃的时候拌上白糖，味道很好。
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