黑米是一种相对无光泽的米。与这些特米相比，黑米的表面较弱，但其营养成分却远高于特米。因为不光滑，黑米在烹饪的条件下很难煮沸。虽然它不被用作日常膳食，但这并不妨碍一些人对它的喜爱。如果你厌倦了一直吃这些特别的米饭，为什么不现在尝试做糙米呢。
饮食搭配注重平衡，不吃某一种食物，对身体不好。每个人的生活质量都在不断提高。不看就看所有谷物显然是不对的。有必要了解，谷物中的营养成分也非常高。其中的营养成分是许多特殊食品无法比拟的。的。黑米就是一个例子。
黑米是指只剥去粗糠，保留胎芽和表皮，保留其他部分的“淡黄米”；各种五谷的营养都集中在胎芽和表皮，胎芽掌管大米。生命等于人的大脑，表皮等于人的皮肤。
如何做糙米？下面就来看看具体的做法吧，还可以来一锅，嘿嘿嘿
1、选择优质黑米（前提是没有污染，当然是黑米，选择至少用生物农药种植的大米，以及泡水一周后发芽的真正黑米）。
2.在冷水中上下浸泡8小时。
3、用高压锅，黑米加水1/1，水量是普通锅（包括电饭煲）黑米的1.5-2倍。
4.前15分钟慢火，中间25分钟小火，最后15分钟慢火。如果是普通电饭煲或炒锅，炖15分钟后，往锅里撒些冷水，再盖上盖子，大火煮5秒左右。然后关火，10分钟后，准备标准糙米。也可与一些黄豆、小豆等粗粮混用。这将进一步提高味道和营养。你也可以煮黑米饭。
不要以为黑米是一种粮食。它的主要用途和营养成分可以很大，可以考虑到人体的身心健康。大家要注意自己的营养搭配，不需要偏。适量吃一些五谷杂粮，可以合理促进身体的基础新陈代谢。对于一些害怕发胖的人来说，这是一个非常非常好的选择。您不必担心体重增加的问题。你不妨试一试。
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