爱吃狗肉的朋友甚至不知道这是问自己的问题。诚然，很少有人会抗拒与狗肉共处的诱惑。独特的香气一直很容易让大家垂涎三尺。在寒冷的冬天，如果能吃上一碗羊肉火锅，那将是一件非常幸福的事情。在驱走严寒的同时，我们也考虑了对口感的影响。但就价格而言，羊肉还是比较贵的。
羊肉的价格虽然高，但我觉得影响了大家对羊肉的喜爱。羊肉多为瘦猪肉，所以也是讨厌白肉的人的最爱。而狗肉的做法不仅限于羊肉火锅。我们科学地开发了各种方法。在这里，我们可以为您详细介绍一种麻辣狗肉的做法。
香辣羊肉：
调料： 新鲜羊肉1500克、韭菜200克、酸菜100克、干辣椒5个、竹笋50克、绍兴酒50克、红辣椒15克、盐5克、韭菜苔50克、酱油25克、鸡精1.5 g、醋15g、白胡椒粉、淀粉和面粉25g、八角10g、香油15g、大葱15g、猪油100g、生姜15g。
方法：1．羊肉去骨，用温水浸泡刮干净，放入冷水锅中煮熟，捞起，用冷水洗两遍，放入石锅，放入碎葱，生姜、八角、干辣椒、绍兴酒25克、冷水，煮至50%烂，切成5厘米长、2厘米宽的条。将酸菜、竹笋、小红椒、鲜切好的细香葱和青苔切碎，香葱洗净。
2. 把炒锅放在炉火上，热锅放50g冷油，80%热时，加入羊肉显香，喷绍酒，加酱油、盐和原汤，煮开倒入石锅中，小火炖至软烂，收干汁，装盘。
3. 将猪油放入锅中，烧至80%火，加入竹笋、酸菜和小辣椒翻炒两下，倒入羊肉高汤煮沸，加入鸡精、韭菜苔，加入淀粉和面粉搅拌均匀。用淀粉勾芡，倒入香油和醋，倒在羊肉上，四周放香。
在家里试试这个简单又美味的狗肉食谱。技巧不用担心，如果你是认真的，我相信任何人都可以做到。相信吃过这道麻辣羊肉的人，也会对这道美味可口的菜着迷。但凡事都要按比例控制，不能因为好吃就拼命吃。损害你自己的身心健康，可小可损大。
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