酸角又称酸豆、芝麻等。酸角除了具有良好的食疗价值外，还具有良好的疗效和作用。常吃酸角，不仅能治痢疾，还能在炎热的夏季清热退烧，治疗各种食欲不振。因此，酸角的作用和功效是毋庸置疑的。那么究竟什么是酸角？
其实酸角不仅可以做成冰凉的酸角汤，另外酸角还可以搭配各种不同的蔬菜水果，比如：胡萝卜、小萝卜等都是非常不错的选择，使营养成分立即得到提高。那么酸角的修炼还包括什么？
酸角法
酸角汤
酸角分为酸角和甜角，酸角用于熬汤。
做法：将3-4个酸角放入袋中，放入锅中，放入适量水，大火烧开后，炖5分钟，酸角汤已经很酸了，关火，放糖，量取决于自己 酸角汤的味道冷藏后放入冰箱，酸角汤即可饮用。
酸角红烧肉。
食物：鲜姜、大小辣椒、豆类、萝卜、胡萝卜等蔬菜水果5斤左右，葱、姜沫、豆豉、干小辣椒、八角、绍兴酒、食用油。
实践
1. 将盐、老冰糖、麻椒和高良姜放入冷水中煮沸。把大黄切成条，把豆子切成条。切好后放入泡菜罐子里捣实，里面放两片生姜。
2. 煮沸，关火，放凉。预订。把新鲜的姜和小辣椒放入罐子里。
3. 将煮沸和冷却的调味水舀入泡菜罐中。调味水适用于新鲜蔬菜和水果。将调味水倒入罐中时，放入适量的酒。 3-4斤加味水需要约20-30克纯粮酒。
4. 纯粮酒倒入后，盖上罐盖，将冷水倒入不锈钢水槽中封口，将泡菜罐置于阴凉处，使其醇香。如果室内温度在25度左右，一周后就可以准备好。食物。
5.保留酸角。起锅烧热，加入少量食用油，爆香八角和豆豉，然后倒入干辣椒和姜蒜炒香。
6.姜蒜和朝天椒香后，放入五花肉煎锅。将五花肉翻炒后倒入酸角煎锅中，将酸角翻炒净水，放入米酒中煮熟，翻炒均匀。
7.然后加入适量酱油煮熟搅拌均匀，搅拌均匀后加入适量开水。加入沸水后，盖上盖子，炖40分钟。
8. 肉炖40分钟后，倒入青豆翻炒均匀，然后在炉子上炒出糖果色。快收汁时加盐和鸡精调味，然后倒入切好的辣椒翻炒。
9、最后收汁后，即可起锅。
关于酸角的修炼，大家已经明白了。酸角可以说是夏天消暑的佳品之一。此外，中老年人、儿童甚至孕妇都可以放心服用。因此，酸角也是老少皆宜的食物之一。所以，不如多吃点酸角等食材，不仅可以增加食欲，还可以减轻怀孕和孕吐的症状，以及孩子的营养不良。
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