我们通常吃很多种类的东西，肉、蛋、奶、蔬菜和水果、新鲜水果、全谷物、精制谷物。分类方法有很多种，但不是每个人都有。比如嘌呤成分，很多人连这样的专有名词都没有出现过。更不用说各种分类了。但是，这种分类对于我们身体的营养摄入也极为重要。
那么什么样的成分是植物化学物质呢？植物化学物质是如何分类的？植物化学物质有哪些不同等级？我坚信很多掌握养生的人都在寻找植物化学物质。
嘌呤是一种无色晶体的有机化合物，在空气中被氧化成人体内的血尿酸。海产品和小动物肉的嘌呤含量比较高。这种嘌呤含量高的食物称为高嘌呤食物。 1类高嘌呤食物 （每100g原料含100-1000mg嘌呤）肝、肾、胰、心、脑、饺子馅、果汁、骨汤、鲭鱼、风尾鱼、金枪鱼、鱼子、河虾、干蚝、鹅、斑鸡、石鸡肉、豆制品、酵母、平菇 中度漂白成分（每100克成分漂白75-100毫克） 1、淡水鱼：鲫鱼、银鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝类、鱿鱼和泥鳅；
2、肉制品：熏火腿、生猪肉、牛羊肉、排骨、小牛肉、兔肉、鹿肉； 3、家禽：鸭、雏鸽、鹌鹑、野鸡、野兔；第三类
嘌呤含量少的食物（每100g配料中含有嘌呤
微信扫码添加客服