炎炎夏日，无论吃什么，都觉得累。这是苦涩的夏天。众所周知，夏天有一种蔬菜和水果可以产生清凉的意思，那就是油菜籽。莴苣中的化学纤维和维生素C丰富多彩，可以去除体内不必要的脂肪。完美的生菜叶子大而茂盛，色调从上到下，从浅绿色到白色。它的果汁新鲜可口。夏天，生菜作为盘子里的一道菜，深受大家的喜爱。
生菜的制作方法有很多，生吃、拌凉菜、煮汤、炒海、上菜等。众所周知，有一种做法叫生菜蚝油，鲜美可口，只有品尝过才能充分领略。
1）生菜切掉根部，叶子一片片折断，用自来水冲洗干净，放在一边沥干；
2）生菜掰成小块备用，最好不要用刀切，以免损坏维生素C。刀与生菜发生化学变化会影响生菜的口感；
3) 锅内倒入适量油，加热至70%。注意不要滴水，会露出水花，很容易伤人；
4）放入生菜翻炒，中间加少量水，此时快速翻炒，防止受热不均影响口感；
5）当生菜的颜色开始变得越来越翠绿时，放入适量的香油，再翻炒一下，把香油搅拌均匀，注意不要加太多油耗，会吞没味道生菜，影响口感；
6）生菜完全煮熟后，可以在出锅前用鸡精。如果你讨厌鸡精，可以加点有一点天赋的味精；
7) 色香味俱全的耗油生菜可上桌。
一盘新鲜美味的生蚝就做好了。夏天，一盘蚝油莴苣放在桌上，吃起来又凉又暖。除了正餐，还可以补充大量的化学纤维和维生素C，还可以去除体内不必要的脂肪。为什么不试试呢？在偏食比较多的情况下，可以做些耗油的生菜，让自己在夏天静止不动。可以补充人体所需的动能！
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