很多人不知道棒棒鸡是什么，其实棒棒鸡是家喻户晓的菜。这道菜是四川的特色菜，在北方地区的大城市很受欢迎。这道家常小菜主要是用鸡胸肉做的。鸡胸肉的嫩度和佐料的配合，让这道家常小菜让喝多了的东北人难以忘怀。这道菜的做法也很简单，想知道的可以往下看。
北方人可能对棒棒鸡没有太多经验，所以不知道棒棒鸡是什么味道。今天我要告诉你如何做棒棒鸡。如果你对这种特殊的食物感兴趣的话，你可以自己做。
“棒棒鸡”是四川家喻户晓的名菜。如今，这道菜在北京、上海等许多大都市的川菜中都有出现，深受肉食者的喜爱。这道菜在明代以前就起源于四川省青神县岷江边的汉阳镇。厨师以汉阳鸡为原料，将鸡肉煮熟后冷藏。 , 用木棍轻轻敲打鸡胸肉，拉成鸡丝，加入辣味调味品搅拌均匀。蔬菜。因此这道菜 烹调时需用木棍敲松，故称“棒棒鸡”，又称“折腾鸡”。近年来，许多来华度假的外籍人士和外宾都曾参观和品尝过这道菜，并称赞它是一道制作方法独特、口味独特的菜肴。
原料：
鲜肉鸡一只，丝瓜或青笋200克。
调味品：
花生酱一两分，米醋三分钱，盐一分钱，白糖二分钱，鸡精一分钱，辣椒油（辣椒油）六分钱八分钱，色拉油（麻油）二分钱，凉老母鸡汤六美分。
实践：
1. 丝瓜或生菜切丝，放在锅底。将油和辣椒、花生酱、鸡精、盐、糖和米酒放入碗中，搅拌成酱汁。
2. 将嫩鸡和鸡胸肉放入火锅，加入米酒和盐，煮10分钟左右，肉熟后捞起，沥干待凉。
3. 用小木棒轻轻敲打鸡胸肉，使肉质松散，将鸡胸肉掰成丝，放在盘子上的丝瓜丝或生菜丝上，将酱汁浇在鸡丝上。
根据这篇文章内容的详细讲解，我坚信大家对这个嘭嘭鸡法都有很好的了解，只是缺少实践活动的机会。由于这道家常菜的原料都比较容易买到，一般农贸市场和商场都可以买到，所以如果有时间，可以练习活动，试试自己的手艺。
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