淮山排骨汤在很多家庭都很受欢迎。因为淮山排骨汤功能很多，可以滋补健康，降火解毒。如果能在炎热的夏天喝上这样一碗汤的话，可以让身体得到清爽的释放。淮山排骨汤的做法其实很简单。如果你认真学习它，你就可以成功。
淮山排骨汤最关键的原料是山药和排骨。这两种原材料在销售市场上很容易买到。添加一些辅助原料，就这样。还有把握时机的问题。
详细的制作流程
1、排骨焯水后捞出，用冷水冲洗去白沫，放入已经烧开水的炖锅中。
2. 将切成2厘米厚的香肠放入锅中。大火烧开后，再次捞出白色泡沫。
3. 加入葱、姜、党参。
4、加入适量绍兴酒，改小火，盖上锅盖焖30分钟。
5. 加入枸杞，盖上锅盖煮30分钟。
6. 加入洗净的山药喂饱。大火烧开后换原水炖至山药软烂即可。加入盐和味精调味。
淮山排骨汤的制作方法
提醒
1、排骨焯烫的时候最好用冷水，这样随着温度的升高，排骨里面的血可以尽量的挤出来。
2、山药的脂肪率基本为零。另外，排骨一起煮，山药能吸收肉中的植物油，使汤圆润而不腻。
以上就是淮山排骨汤做法的详细介绍。相信很多人看完之后一定能够学会和训练如何做出如此美味的汤。现在是夏天，如果有时间，可以自己做这道汤，这样不仅可以享受整个制作过程，还可以品尝到自己的手艺。
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