十二指肠溃疡的饮食

十二指肠溃疡长期以来一直是一种非常常见的疾病。它的一些症状类似于胃溃疡。十二指肠溃疡的原因有很多。常见的一种是胃液代谢过度，有的会被感染。对于致病菌，最明显的症状是腹痛。应立即进行胃镜检查，并采用经科学研究的治疗方法。除了平时的饮食，十二指肠溃疡的饮食也要非常重视。

十二指肠溃疡病应该很常见。患者会出现下腹痛，尤其是精神纵横比焦虑时，秋冬季节极易发病。饭后2-3小时。万一出现疼痛，要立即掌握一些治疗方法，非常适合十二指肠溃疡的饮食。

（1）饮食搭配标准

1. 以柔软易消化的食材为宜，避免体积大、质地硬、纤维含量高的食材，以减少对溃疡面的反射刺激。

2. 少食多餐，定期进行定量分析。少量可降低胃液的代谢；少食多餐，可补食欲不振。一般每餐不宜过饱。建议服用所有正常食欲的 2/3，每天吃 4 至 5 次。定期进行定量分析对于维持胃酸代谢和所有正常生理功能至关重要。

3、为了促进溃疡的愈合，需要提供营养全面的饮食，尤其是高蛋白营养的食物。

4、烹调方法宜蒸、煮、炖、烤、焖、炖等，不宜干煎、煎、腌、滑等。忌过甜、过咸、过温、过咸的食物。寒冷的。

5. 经常少食多餐。

6、能量充足、蛋白质适当、热量低、维生素丰富多样的饮食。

(2) 食谱示例

早餐：小米粥（大米50克）

花卷馒头（50g小麦粉）

蒸蛋羹（40克生鸡蛋）

酱豆腐 20g

膳食：300毫升牛奶，10克糖

饼干 25g

午餐：米饭软饭（100克米饭）

胡萝卜片（鲫鱼100克、胡萝卜50克、饺子粉10克）

菠菜鸡蛋汤（50克西兰花，40克生鸡蛋）

膳食：300毫升豆沙，10克糖，25克生日蛋糕

晚餐：小米粥（50克大米）

肥饼（50g小麦粉）

碎肉炸土豆泥（50克生猪肉，100克土豆）

25g 食用油，适合全天烹饪

全天能量10080 kJ（2400 kcal）上下。

（3）选料要点

1. 杜绝能显着刺激胃酸代谢的成分，如现磨咖啡、浓茶、可乐果、巧克力、浓骨汤、老母鸡汤、过甜成分、乙醇、红薯等成分；

鸡精、芥末酱、花椒、朝天椒、孜然、麻椒等各种香料和明显的调味料也要加以控制。

2. 含有大量膳食纤维的食品配料，如玉米面、高粱米等杂粮、黄豆干、莴苣、春笋、莴苣、藕、苋菜、绿豆芽等应多方面限制.培根、香肠、腊肠、贻贝、花生等硬质食物不宜食用。

3、生葱、生蒜、生萝卜、小葱、黄蒜等胀气较多的食材，对溃疡病不利。

十二指肠溃疡的饮食要重视三餐饮食的规律性。发病期间应遵循少食多餐的标准，多吃柔软易消化吸收的食材。如果有疼痛，不要着急，应立即就医，养成良好的生活习惯，预防十二指肠溃疡的发作。

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