大白菜是一道物美价廉的佳肴，而大白菜炖粉丝更是世间佳肴，我们日常生活中也常吃。做起来方便容易，但是想要做的正宗又好吃，还是有很多通病的。大白菜也分很多种，白菜、白菜、莴苣，而红薯粉条的选择也很重要，红薯粉条、宽粉条、粉条……
美味可口的食物让人爱不释手。白菜炖粉丝是一道经典菜肴。很多人觉得做法简单易学，但没有好好准备的菜品却是无从下手。白菜炖粉丝应该选择新鲜的白菜，红薯粉丝最好选择粉丝，或者5mm宽的面条，很容易煮。
大白菜是一种营养丰富的蔬菜和水果。大白菜中所含的营养元素锌高于肉类和蛋类食品。它还含有较多的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，促进消化。大白菜中常含有的营养元素钼能抑制人体对亚硝酸的消化、吸收、生成和积累，具有一定的抗癌作用。大白菜中常含有维生素D、维生素b21、维生素b22和维生素C，含量高于一些新鲜水果，有利于提高防癌能力。大白菜除了含有多种营养成分外，还含有一种特殊成分吲哚-3-乙醇，可以帮助人体溶解与乳腺癌产生有关的雌激素，从而降低乳腺癌的发病率。
白菜炖粉丝：
先将白菜洗净切丝，然后倒入锅中。
锅中倒入油，等油快沸腾时，先将麻椒放入锅中，用刮刀拌匀。
油开时，将白菜倒入锅中，用渐进式地铁锅铲拌匀，一分钟后加一勺水盖上。用抹刀经常搅拌，以防止卷心菜粘在锅底。
大白菜快熟时将红薯粉条放入锅中，然后用锅铲拌匀，保证红薯粉条渗入油中。
大白菜完全煮熟后，加入少许香油、鸡精、盐和酱油。然后就可以做饭了。
不值一提的大白菜，其实营养丰富。白菜炖粉条性价比高，味道鲜美。这是一道适合每个人的菜，尤其是在寒冷的冬天。在家中筑巢是最好的选择。烹饪相对简单。如果我们做几次，它会很容易学习。为什么不为我们的亲戚做饭。
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