随着大家生活水平的不断提高，排骨早已成为大家餐桌上的常见菜肴。根据口味的不同，排骨的做法也有所不同。有些人喜欢糖凉，有些人喜欢味道。清淡，在炎热的夏天，最适合的就是萝卜炖排骨，既清淡又营养。排骨中加入卷心菜，可以减少排骨的油腻感，适合夏天的这个季节，不容易吃完变热。
萝卜炖排骨是一道很有营养的菜。排骨含有大量的营养和矿物质，还有蛋白质，可以补充人体的需要。罗罗有防癌、解毒、清滞、止咳化痰的作用，两者配合，实际效果更佳，下面介绍炖排骨的做法萝卜：
1、排骨用冷水泡半天，中间换一次水，倒出血水，洗净待用。
2. 锅中加入冷水，大火煮沸，将萝卜切块，待水沸腾后捞出。然后将排骨放入，加入少量米酒，焯一会后捞出。
3. 取另一个煎锅，加入姜片炒香，放入焯烫过的排骨。
4. 放米酒去腥味。
5. 加入草茹酱油上色，中火翻炒5分钟。
6. 排骨出油后，倒入半锅开水（滴入排骨中），大火烧开，放入葱花，盖上盖子，炖煮一小时。
7.将萝卜倒入锅中，加入香油和盐，转中小火烤20分钟。
8、待酱汁粘稠时，加入一茶匙白糖（老红糖更好）、味精，再煮五分钟，即可出锅。
以上就是对萝卜炖排骨做法的详细介绍，期待帮助大家做出美味的萝卜炖排骨。这道菜营养丰富，老少皆宜。随着大家生活水平的提高，大家追求的是饮食的平衡和营养。如何做出更有营养的菜肴成为了很多人的心愿。登录保健网站，查阅相关保健食谱，对身心健康非常有益。尤其是小孩和老人，更适合注意饮食。
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