快节奏的日常生活让很多人早上起床后就匆匆忙忙地工作。谁能吃上一顿丰盛的早餐，很多方便快捷的食材都成了我们的“替代早餐”，有人喝纯牛奶，有人喝黑芝麻糊，但有人喝油茶面吗？据一份数据调查报告显示：油茶面深受很多老人和年轻人的喜爱，却是众多早餐替代品中的一种。如果你想减肥，用山茶面代替早餐的姑娘们，我们都知道山茶面的热量是多少。
油茶油面有黑豆、小麦粉、五谷杂粮等元素。这些成分的油茶面有什么作用，热量有多少呢？
凉面（面粉）是用绿色植物或小动物的植物油炒小麦、小米、大麦等小麦粉制成，服用时可与热的滋补汤一起服用或混合服用。朝鲜战争时期，战土供应不足时志愿军吃的“一把凉面，一把雪”就是指这种凉面。
在京津地区，有一种食材叫油茶面，它是用小麦粉和其他食用油炸至金黄色制成的。服用时，加少量水搅拌至浓稠，再用开水溶解。添加各种添加剂很重要，如白糖、果脯（杏干、蓝莓干等）、核桃肉、白芝麻、葵花子等等。用糯米粉制成的类似配料被称为“汤色”。
在山西省和内蒙古自治区的一些地区（主要是晋语地区），凉面用油面炒，热量比小麦粉高。
北方回族的汤色是用牛骨髓油炒的，味道香，但热量高。
藏族人吃的糌粑是用青稞磨成粉，油炸而成的。
面茶与汤色的区别：汤色是用煮熟的小米面用开水冷挤压，加入老红糖、白糖、红丝、干果、干果等，做点心；面茶是用生小米面条制成的。以粥的形式，撒上芝麻盐和芝麻汁。
一碗油茶面，暖暖人体，填饱肚子。里面有妈妈的手艺，也有童年的味道。这么多人爱她，也是情理之中。别说它的热值，油茶面还是属于特色菜的范畴。
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