许多东北人喜欢吃一些辛辣的食物，因为这种食物对味蕾是一种挑战和刺激。除了受到东北人的喜爱，还有一道很多北方人都爱吃的菜：香辣鱼。辣椒碎鱼头的嫩度与刺鼻的辣味相得益彰。对于人类的味蕾来说，是一种温暖的搭配，让人感受鱼的柔嫩，享受辛辣的刺激。 .
很多人都喜欢吃这种常见的小菜，却不知道这种麻辣鱼是怎么做出来的。今天我说的是麻辣鱼的做法。有兴趣的可以讨论下鱼和辣是怎么流放的。
食物
两磅以上的鲤鱼
调料：姜6片、土豆1个、金针1包、蒜头4个、麻辣鱼调料1包、香葱少许、植物油、高档酒、大骨汤、小葱
1. 将鱼放入锅中，放入腌料袋，黄酒和姜片，土豆切片，冷水待用；
2、用筷子搅拌均匀，放入冰箱腌制30分钟以上；
3.锅加热后，加入植物油；
4、油烧开后，将姜片和蒜头放入锅中，倒入调味酱包，炒香；
5、放入土豆块，翻炒十分钟以上；
6. 加入大骨汤，盖上锅盖，开大火炖十分钟，煮至土豆熟；
7.加入腌制好的鱼，煮沸后加入金针菇和小葱，煮沸后加入香葱。
以上就是为大家详细介绍麻辣香鱼的做法。相信大家看完之后对麻辣香鱼的做法有了更好的把握。这道家常菜的原料在销售市场上都比较容易买到。如果你对这种味蕾挑战感兴趣，可以自己动手，享受整个过程。
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