大家都知道鸡蛋食品是一种营养丰富的食品，而鸡蛋食品中人体所需的优质蛋白质一直深受大家的喜爱。不过，近日在明报健康网发表的一篇文章，报道了餐桌上的6个坏人，吃完后对身体有害。
我们都知道，有营养的营养素只有通过适当的烹饪才能充分利用，鸡蛋食品配料也是如此。
<强> 1。煎鸡蛋
坏人指数值：★★★★★ “增加疾病风险”。
评价：高温油炸会改变植物油的结构，产生大量的氧自由基和反式脂肪。前者会侵蚀健康细胞，增加细胞癌变的概率；后一种会增加体内的坏胆固醇，增加患心脑血管疾病的风险。 .
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