汤圆主要是上海、南京等长江中下游地区的重点特色小吃。汤包基本上是皮薄的饺子，在狗不理饺子上加了一个大馅。主要是在笼子里蒸。唯一就是小笼包比较好吃，一口水油水油更丰富，香而不腻，深受很多人的青睐。所以很多人想在家里开始做汤圆。简单介绍一下如何做汤圆。
做汤圆，所需的原料和调料都比较简单。需要一些瘦猪肉和白肉。相互融合的调味品主要需要一些生抽和一些蛋黄粉。做汤圆？一点点也能发挥很好的调味效果。
原材料
1、猪肉瘦肉（四两）、白肉（一两）、小麦粉（九两）、开水（一杯）、西兰花或绍兴白菜叶（几片）
2、调料：盐、酒（半汤匙）、生抽、吉士粉（各两汤匙）、姜末（一茶匙）、冷水（四汤匙）、色拉油、白胡椒粉（各少许）
3、蘸酱材料：姜片（半汤匙）、醋（两汤匙）。
如何
1. 瘦猪肉和白肉一起剁碎，加入调味料搅拌至呈凝胶状，分别做成小丸子。
2. 将面粉均匀筛入海碗中，逐渐加入开水，快速搅拌成软面团。用少量小麦粉制作所需原料（11张）
将面团揉成长条，然后分成圆片，将细环状红薯粉条压碎，放入肉丸，做成汤圆。
3. 放入蒸锅蒸7-8分钟，然后搅拌。与蘸酱一起食用，趁热食用。
常见问题解答
1、纯汤皮要用专业的擀面杖。普通的擀面杖一般在家里用，可以把外面的折痕压出来，像扇贝裙的形状；
2、包饺子的情况下，不需要封边，用拇指和无名指夹住饺子的边缘，轻轻合上即可；
上面的汤圆怎么做，汤圆里加点麻油或者生抽，基本上小笼包的馅也很好吃。汤圆的秘方已经参差不齐，而且有一定的噱头。一般日常生活中的汤圆是不用关的。大拇指和无名指可以亲亲，可以在汤圆表面洒水。由于需要在汤饺子中加入大量的水。小麦粉只能从扇贝裙中压出。如果不洒水灌汤包，会很干，不太入味。
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