五香茶蛋主要是以生鸡蛋为主食，再配上一些茶叶等秘方熬制而成。五香茶鸡蛋有很多地区，可以根据自己的调味品搭配制作。制作一种茶叶蛋，茶叶蛋含有多种营养成分，因为茶叶可以含有营养成分和药用成分，而且还含有大量的无机矿物质，而生鸡蛋含有丰富的蛋白质、人体脂肪和其他维生素对身体有很好的作用。
茶叶蛋主要是煮生鸡蛋和茶叶的一种方式。一定要先用生鸡蛋，刚煮好的生鸡蛋一定要用冷水浸泡。这样生鸡蛋的蜕皮就不会粘，调料可以根据自己的口味加入。下面我们就简单介绍一下五香茶蛋的制作方法。
1、生鸡蛋用冷水洗净，然后用冷水煮鸡蛋至蛋白凝固约5分钟），捞起放入冷水中浸泡冷却，使蛋壳与蛋白分离。
2、待鸡蛋完全凉透后，将打散的蛋壳取出，让裂痕覆盖整个蛋面，或用双手轻轻揉搓鸡蛋，将蛋壳全部压碎。
3、秘方将各种辅料和水资放入锅中，然后将打散蛋壳的鸡蛋放入锅中，让所有的鸡蛋都被料液吞没。
4、鸡蛋入锅后，先加大火煮开料液，再改文火炖1小时左右。或在原料液中浸泡6-8小时，味道更浓。因此，五香茶鸡蛋一般都是浸泡在原料液中保存，可以根据需要使用。
以上就是五香茶蛋的制作方法。生鸡蛋的一般人群，主要是体质虚弱、营养不良的人群，以及高血压、高血脂的老年人都可以使用。可起到保健、养心、行血、益气润肺的作用。其中，丰富多彩的蛋白质、部分碳水化合物等营养物质对身体有很好的作用。生鸡蛋也有抗癌作用。
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