酸奶是我们比较了解的一种营养保健品。酸奶对人体有很多好处。它是一种乳酸菌饮料，在酸奶中具有丰富多彩的特异性，富含钙质，富含维生素。 , 成分能促进人体基础代谢，改善皮肤，增强免疫力。如何自制酸奶？
一般情况下，如果我们想要酸奶，我们总是去商场买，想喝多少就喝多少，而且很新鲜。但有些情况下，你不想在商场里买，那该怎么办呢？不像在家里做酸奶那么便宜，而且也很有营养。以下是我制作自制酸奶的方法。
1.我的是面包机和酸奶机二合一，就是把平时装牛奶的用来发酵酸奶的塑料罐放在不锈钢桶里烤蛋糕发酵，不知道专业酸奶机有没有2桶。我平时出门都是用外桶，也就是不锈钢桶，上下装400ml水，然后放一个装牛奶的塑料罐，以冰块为介质，这样可以帮助酸奶发酵得更快更强。
2.最好用新鲜纯牛奶制作酸奶。我用所有1L纯牛奶和1杯125ML发酵原味酸奶作为木耳。
3.在将牛奶倒入塑料罐之前，必须对塑料罐进行严格消毒，以免塑料罐发霉。不仅没有好处，还可能对人体造成伤害。消毒杀菌，我一般是把200ML的开水上下倒进一个塑料罐子里，然后放进微波炉大火加热1分钟，然后拿出来晃一晃扔掉。触摸塑料罐的内侧和外盖的内侧。
4.做好消毒杀菌工作后，先将酸奶倒入塑料罐中，再倒入纯牛奶，盖上外盖放入面包机，选择酸奶程序流程开始酗酒。我一般把发酵时间设置为9到10小时，发现这样发酵出来的酸奶浓度刚刚好。
5.发酵完成后，趁酸奶还热的时候将白糖放入酸奶中。喜欢原汁原味的白糖就少加一点，会更酸，想要口感更好，就多加点白糖，味道会变得很好。一般情况下我少加白糖，吃的时候会加一勺纯蜂蜜调味。当酸奶刚刚成熟，准备取出时，它像老豆腐一样凝固在那里。加入白糖后，它变得有点稀薄，变成粘稠和流动的状态。通常这个时候，我会把酸奶放回面包机里，或者放在自然温度下，等它冷却下来。它会再次凝固，变得像老豆腐一样缺乏流动性，最后放入冰箱储存。一般存放3、5天是没有问题的。 .
6. 也有很多人会告诉我用哪种酸奶做木耳。我的建议是选择原汁原味的，加新鲜水果的，加的越多。防腐剂越多，防腐剂越多。新鲜水果怎么泡在酸奶里不发霉？如果你想在自己制作的酸奶中加入新鲜水果，如果你想吃的话最好加点。做好前期，加酸奶桶，不然很容易发霉。
其实自制酸奶很简单。如果能按照上面的流程，就可以喝到自己生产加工的酸奶了，口感会不一样。这样也能省不少钱。酸奶的营养成分多，营养成分高，所以多喝酸奶对人体有益，尤其是对儿童。
微信扫码添加客服