我坚信很多人会在电影或者电视剧中看到叫花鸡的影子，但是很多人没有尝试过这种美味。其实，乞丐鸡是浙江省杭州市的特色美食，对其做法的科学研究也比较多，但没必要去杭州市吃乞丐鸡。渐渐地，它的影子出现在了美食店里，让大家尝尝它的味道。
叫化鸡的做法很不一样，也正是因为它独特的做法，才这么好吃。鸡肉的嫩度和调味料的搭配着实让人流口水。叫化鸡的想象力还不如自己动手做。
“叫花鸡”原产于浙江省杭州市。它是一些贫穷的难民，即“乞丐”或被盗或乞讨的鸡，在煮沸的土壤中煮熟。它最初是一种未经加工的街头食品。清朝乾隆身着微衣出国探访江南地区时，不慎将衣衫褴褛留在街头。在其中一个乞丐中，他看着他，给了他一只他认为是特别美味的“乞丐鸡”。乾隆帝又困又饿，自然觉得这鸡异常美味。他也不好意思说这只鸡叫“叫花鸡”，于是吹嘘它叫“荣华富贵鸡”。乾隆皇帝说这“富贵鸡”很好吃。
原料：嫩老母鸡一只，两斤，葱、姜、葱、蒜各50克，五香粉、生抽、盐、植物油、米酒、纯蜂蜜。
实践：
1. 青老母鸡各一只，宰杀清洗去内脏。
2、将姜、葱、姜、蒜、葱、香葱切段。
3. 鸡肉各部位用盐和五香粉搓匀，再加入姜、葱、姜、蒜、葱、酱油、纯蜂蜜、米酒，腌制4小时。
4. 用一片胡芦巴叶把鸡肉包起来，把葱姜等调味料塞进鸡肚里，再用锡纸把鸡肉双层包起来。
5、将包好的鸡肉放入电烤箱，250度烤30分钟，180度烤2小时。
6. 将烤鸡从锡纸和鼠尾草叶上切下。
这篇文章的内容就是给大家详细介绍一下叫花鸡在哪里以及叫花鸡的做法。相信大家都很期待看到上面的方法。如果每个人都按照上面的流程来做叫化鸡的做法，是很容易取得成功的。现在做还为时不晚。
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