川川香原产于四川，是我国长期广为流传的地域特色食品。在大街小巷里很常见。不过比较关键的一些特点是，川川香的做法和秘方非常简单，而且吃的时候不能热，而且没有腥味也没有腥味，所以很受大家的欢迎。
串串香的做法和秘方很简单，如果要制作这种串串香，需要提前准备一些白锦鲤，还有一些香沙和丁香花。另外，需要提前准备一些八角，还有一些毛料如孜然粉。自然，高良姜、良叶、麻椒也是必不可少的。
血压白口（用量：半手以上）血香沙（用量：半手以上）补丁香（用量：半手以上）负重小茴香（用量）：以上超过半手） 足月八角（用量：折成小块，一只手一半以上） 软管八角（用量：一只手满满一手多一点） 软骨孜然粉（用量：一个全柄手）复原高良姜（用量：一柄全柄） 银屑砂仁（用量：6-7片） 凉姜问题（用量：6-7片）⑾麻椒（用量：一只手多一点）这个成分在串串香中麻木重要，如果你能吃麻，这里使用的量基本会增加，反之会减少 ⑿朝天椒（用量：一只手满）想辣就多加一点，不想太辣就少加一点。这料在川川香里是辣的。如果能吃到辣椒，这里的用量基本就增加了。反而减少 （以上食谱为八角12种，详细食谱有16种）
注意：因为血压的关系，我以前做配料的时候要准备三天的配料；上面的秘方是我三天用料的用量，但是在煮配料之前，我必须把三天用料分开，也就是每次只煎用量的三分之一。当然，如果你不习惯混合三天的成分，那么你也可以一次只使用一天的量，这也是我上面得到的量的1/3，也就是每天的量。用量很重要。
我们看了川川香的方法和秘方之后，其实也不算太难。在制作麻辣烫的情况下，我们可以用砂仁，也有八角、香沙、丁香等三种，按一定的比例。做比例和用量，不能多加。放多了，味道不好，而且很容易导致汤苦涩，味道怪怪的。
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