说起芝士蛋糕，你要知道它是西班牙最具象征意义的甜点，而进入我国后，由于其非常嫩滑的口感，很快就俘获了众多食客的心。而且芝士蛋糕蛋糕也很简单。甚至没有10种成分，但它可以做出不同寻常的味道。这也是芝士蛋糕生日蛋糕区别于其他生日蛋糕的地方。
芝士蛋糕生日蛋糕最大的特点是，它不仅具有原版生日蛋糕的松软可口的口感，还有现磨咖啡的淡淡清香和米酒的浓郁。特征。而且芝士蛋糕生日蛋糕做起来也不是太难，你可以学习如何训练它们。
原材料
马斯卡彭芝士250g、鲜奶油150ML、水75ML、糖75g、蛋黄2个、espresso 40ML、朗姆酒15ML、明胶2片（约5g 1片）、巧克力粉适量、黄油饼干1块。
如何
1. 蛋黄用电动打蛋器打至浓稠。
2. 将水和白糖一起倒入锅中，加热使红豆糖水沸腾。
3、红豆浆煮开后关火。一边用电动打蛋器一边搅拌，一边慢慢倒入步骤3打好的蛋黄。蛋黄倒入后，再用电动打蛋器搅拌，上下打5-10分钟。这时候蛋黄糊的温度应该已经下降了，应该接近手掌的温度。
4. 将冷藏好的蛋黄糊倒入海碗中备用。如果蛋黄糊的温度不够凉，必须完全冷却后才能使用。
5. 取另一个碗，放入马苏里拉奶油芝士（马斯卡彭芝士），用电动打蛋器打至顺滑。
6、马苏里拉奶油芝士打散后，与蛋黄糊混合。
7. 将吉利丁撕成小块，用冷水浸泡软化（这一步可以在开始时准备），沥干水分，过水加热至吉利丁融化，变成吉利丁片的水溶液。将吉利丁片水溶液倒入步骤8中混合的马苏里拉奶油芝士面糊中，搅拌均匀。
8. 150ML家畜鲜奶油用电动打蛋器打成软质聚氨酯泡沫（很快就会出现质地），加入马苏里拉奶油芝士糊，搅拌均匀。
9.西班牙浓缩咖啡和朗姆酒混合成白朗姆酒。
10. 取一块黄油饼干，快速蘸上白朗姆酒，让黄油饼干沾上白朗姆酒。然后将黄油曲奇铺在生日蛋糕罐的底部。
11. 重复整个过程，直到生日蛋糕罐的底部被黄油饼干覆盖。倒入一半的马苏里拉奶油芝士面糊。
12. 在马苏里拉奶油芝士面糊上再铺上一层蘸有白朗姆酒的黄油曲奇，倒入剩下的一半马苏里拉奶油芝士面糊。将生日蛋糕模具放入冰箱冷冻五到六个小时或过夜。奶油芝士糊凝固后，出模，表面撒上巧克力粉，然后根据自己的喜好进行装饰设计。
这就是芝士蛋糕生日蛋糕的实际工作原理，如果你掌握了它，你就可以成功制作出美味的芝士蛋糕。学会之后，就可以让你爱的人吃。相信他一定能从这个美味的芝士蛋糕生日蛋糕上感受到你的深情，让大家的情绪像芝士蛋糕生日蛋糕一样陶醉。 ，引人入胜。
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