冰淇淋是一种冷食成分。夏天吃冰淇淋可以降低大家的体温，还可以补充人体的体质。但冰淇淋不仅在商场有售。其实自制冰淇淋的做法很简单。很多人只知道冰淇淋更好吃，却不知道它的营养成分和制作方法。
在我们掌握自制冰淇淋的做法之前，一定要提前准备足够的制作冰淇淋的原料。比如我们可以提前准备四个生鸡蛋，但只需要提前准备好蛋黄，或者三袋纯牛奶。不过，在自制冰淇淋的做法中，调料也更为关键。但是在制作冰淇淋时，糖是唯一的调味料。
把白糖和蛋黄放在一起，用电动打蛋器打发，打成奶白色，就是这个样子。自然不用打蛋器也可以用筷子，但是会很累。嘿嘿嘿，把牛奶倒进锅里煮到微微沸腾。
用勺子将煮好的牛奶慢慢倒入打好的蛋液中，边倒边搅拌。 （注意不要一下子把牛奶全部倒进蛋液里，生鸡蛋会被牛奶烫到结块）把混合好的蛋奶液倒回锅里，煮至微沸，关火加热，倒入容器中冷却。将冷却的蛋奶糊放入冰箱。最好每两个小时混合一次，这样就不容易有冰球了。如果家里有鲜奶油，可以将蛋液切成1CM左右上下搅拌，这样口感会更醇厚。
在我们了解了自制冰淇淋的做法之后，一定不能忽视事先准备好的原料，没有准备好原料就不能做出冰淇淋。建议您在制作自制冰淇淋时不要使用粘锅。否则，洗锅会感觉更痛苦。我们需要了解这个关键点。
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