牛奶，被称为“牛奶血”，显然是身体的必需品。牛奶是著名的营养饮品，具有很好的保健和诊疗价值。牛奶是一种全蛋白质食物，对脑组织和神经的产生和生长有关键作用。牛奶中的人体脂肪中的胆固醇难以烹调，鸡蛋食物含量低，具有降低体内胆固醇的作用。因此，日常生活中的每个人都可以多喝牛奶来增强体质。
但是，牛奶不是很好，也不是无害的。如果牛奶的食用方法不对，或者人体不允许，那么喝纯牛奶是不好的。如果你喝太多牛奶，贫血会持续下去。医生在临床医学中发现，许多儿童因过度依赖牛奶而缺乏锌和维生素。因此，有必要把握喝牛奶的优缺点。
根据全球牛奶营养权威专家多年的科学研究，每天喝一杯牛奶对身体至少有13个好处：
1、牛奶中的钾可以稳定高血压时血管的质量，降低中风的风险；
2、牛奶能阻止人体消化吸收食物中的有害金属物质铅、镉；
3.酸奶和人体脂肪可以增强免疫系统的功能，阻断肿瘤细胞的生长；
4、牛奶中的铁、铜和大豆卵磷脂可以进一步提高人脑的工作效率；
5、牛奶中的钙可以改善骨骼和牙齿，减少骨骼疾病；
6、牛奶中的铁、铜和维生素D有美容护肤作用；
7、牛奶中的色氨酸能促进大量生长激素——血清素；
8、牛奶中的镁可以使心脏抗疲劳；
9、牛奶中的锌可以使伤口愈合更快；
10、牛奶中的维生素b2可以改善视力；
11、喝纯牛奶可以预防动脉硬化；
12、牛奶含钙量高，消化吸收好；
13、睡前喝牛奶可以促进睡眠。
喝纯牛奶的坏处：
1.造成蛋白质摄入过多，危害身心健康；
2、牛奶过酸，会溶解钙质，导致骨质疏松；
3、增加患糖尿病和皮肤过敏的几率；
4. 增加患乳腺癌和其他癌症的风险。
虽然牛奶的营养价值很高，但一定要注意早上不要空腹喝牛奶。由于人体空腹时肠胃蠕动较快，牛奶中的营养成分通常在被消化吸收之前就匆匆进入肠道。牛奶含有丰富的钙质，所以睡前喝一杯牛奶可以补偿身体夜间对钙质的需求。此外，牛奶不适合与糖一起煮。最好是新鲜食用。如果太冷，可以稍微加热一下。
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