目前，网络上流行“吃货”这个词。不管是小孩还是大人，吃东西都没有一定的禁忌。怎么吃好，怎么吃到美味的营养，就成了关键。闲暇时，拿着一本书的食谱，站在干净整洁的餐厅厨房里，为亲人做一顿提神醒脑的午餐，成为了很多小姐姐们的最爱。今天就给大家介绍一款美味可口的蚝油牛肉，让餐厅厨房充满幸福。品尝。
蚝油牛肉的主要特点是滑嫩，香气浓郁。蚝油牛肉的营养成分非常丰富多彩，调味也很简单。蚝油牛肉的做法，只需要很多道工序，一道美味可口的佳肴就端上来了。让我们来看看制作一盘美味的蚝油牛肉的实际过程。
蚝油牛肉的做法：
1、将两勺香油、一勺味精、一勺酱油、一勺香油、三勺淀粉和面粉混合成酱汁。
2. 牛羊肉用花刀松开，切块，用1/2勺生抽和2勺木薯淀粉上下腌十分钟
3.将油加热至70%热，加入嫩牛肉至90%，然后取出
4. 炒锅加入少许油、蒜、姜、蒜爆香，加入嫩牛肉，煮黄酒
5.倒入青椒和红椒后，用水和淀粉勾芡，倒入香油搅拌均匀，快速倒出。
与同等品质的牛肉相比，蛋白质含量低5%-10%，脂肪含量高20%-30%。牛肉蛋白质含量高，非常适合儿童的生长发育需要；低脂肪率可以避免肥胖和心血管疾病，补充多种元素缺乏疾病。而牛羊肉中的铁、锌、钙、维生素b3等营养成分都高于生猪肉。
牛羊肉中含有丰富的矿物质，不仅能改善人体营养平衡，还能促进基础代谢，增强免疫力。权威专家建议每周至少吃一次牛羊肉。法规也是身心健康的极好保障。除了不断追求完美的物质生活，身心健康问题也不容忽视。
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