很多锅友不爱吃苹果，但很喜欢罐头。日常生活中，我们经常在商场里看到各式各样的罐头食品。因为罐头食品可以妥善保存较长时间，不易失去原有的味道。孩子们，还有新鲜水果需要的营养。即使新鲜水果不时令，您也可以品尝到非常柔软新鲜的水果。那么我们如何开始在家装罐头呢？让我们做一个简单的介绍。学习如何在家制作罐头水果。
制作罐头食品的关键是以下十三步。看起来流程很多，其实比较简单。用到的关键专用工具也很简单，主要是各种你喜欢的新鲜水果，白糖，还有密封瓶装的罐子。一定要注意密封瓶的杀菌消毒。
特殊工具/原材料
各种你最喜欢的新鲜水果（苹果、梨、山楂、橙子……）
白砂糖
密封瓶或广口瓶（带密封塞）
刀
盆式水槽
流程/方式
1 烧一锅开水，烧开后放入干净的盆中晾干。
2. 对玻璃瓶进行消毒，首先用冷水清洗玻璃瓶和外盖。
3 然后用开水煮或在抽屉上蒸2种方法解决。用开水烧开水就可以把玻璃瓶放进锅里了。水位线应覆盖玻璃瓶的最大位置。如果玻璃瓶太高，可以将水烧开，再煮15分钟。可以在锅里放水，把水果罐头放在笼子上，开锅后再蒸15分钟。
4、通过开水杀菌，可以选用皮完好、无黑点、无腐烂的新鲜水果为原料，无病原菌的新鲜水果可保存更长时间。
5、挑出来后，用自来水清洗，洗去上面的泥土和污垢。
6 用小刀将新鲜水果的籽去掉，去皮，去籽。
7 用刀把水果切成块，大小要小于你事先准备好的罐子的直径，也不必很大，最好吞下一块。如果是橙子，直接剥掉。
8 将切好的新鲜水果片放入刚刚准备好的玻璃瓶中，放一层新鲜水果，撒上一大勺糖，再放一层新鲜水果，再放糖，以此类推。直到玻璃瓶即将装满。
9 将第一步冷却的沸水加入装满新鲜水果和糖的玻璃罐中。水不必装满，只需在塞子之间留一两英寸。
10 将密封好的瓶子及其软木塞放在笼子顶部进行蒸制，为节省室内空间，可将外盖轻轻套在软木塞上，但不必扣上。
11 锅里的水烧开后，才开始记录时间，再蒸15分钟后停止。
12 煮沸后取出水果罐头，立即拧紧水果罐头的外盖。
13 等待玻璃瓶冷却，然后查看外盖。如果外壳有轻微的凹陷，说明这杯水果罐头做得很好。如果软木塞是扁平的或者向上鼓起的，说明是没气了，这杯水果罐头不容易长期保存。
以上就是罐装果汁的做法。长期储存取决于生产必须在没有细菌感染的情况下进行。因此，生产过程中常用的特殊工具，如刀具，也有新鲜水果，有些容器必须保证。在无菌检测的自然环境中，广口瓶必须采用无缝隙、无开口的玻璃瓶。密封性好的实际效果可以长期保存。当然，你也可以根据自己的口味使用更多。各种新鲜水果拼凑而成的水果罐头。 .
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