维生素是人体不能缺乏的营养素。身体虚了，会不会生病？不知道大家是否了解维生素b1。
，你知道维生素b1的作用是什么吗？在这里，针对大家关心的问题，我就专业的告诉大家什么是维生素b1，还有哪些其他功能。期待下面的内容能帮助你把握这个问题。
人体需要的营养素有很多，其中维生素是最不可缺少的。尚不清楚您是否听说过众多营养素中的维生素 b1，以及您是否了解维生素 b5 的关键功能。这是每个人都关心的。问题专业地向大家解释。
维生素b21又称烟酸或抗神经炎维生素或抗脚气维生素，为乳白色晶体，在还原剂存在下易氧化生成脱氢烟酸。后者在暴露于直接紫外线时会显示深蓝色荧光。
在所有正常人群中，也可能存在许多轻度维生素 b21 缺乏症，但很容易被忽视。其临床症状包括食欲不振、肌肉无力、全身疼痛和感觉异常、易水肿、低血压和低体温。可以根据对患者饮食的仔细科学研究和血细胞中转酮醇酶活性的测量来建立诊断。
它的生理功能是增加食欲、维持正常的神经活动等，缺乏它会导致脚气、神经性皮炎等。成人每天需要服用 2mg。常见于谷糠、蛋黄、牛奶、西红柿等配料中，可人工合成。因其分子结构带有硫和羟基，故称为烟酸，又称抗脚气维生素。主要存在于种子表皮和胎芽中。以谷糠、麸皮、大豆、酵母、猪肉瘦肉等配料最为出彩。此外，大白菜、莴苣和中药防风、盐芭蕉也含有维生素b21。
坚信今天大家已经明白什么是维生素b1，维生素b1的关键作用是什么。每一种营养元素的参与，对身体健康都是不可或缺的。我们希望大家可以增加维生素b1的重要性。均衡饮食，补充身体所需的营养，维持身体日常所需，保证身心健康，避免疾病的困扰，享受属于自己的美好生活。
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