我以前从未听说过黑森林蛋糕，所以做起来并不容易。之后我带孩子去另一个地方的时候，孩子们看到蛋糕店里写着一个叫黑森林的生日蛋糕，就想尝尝味道？所以我给孩子买了，因为我尝了，觉得味道很好，香甜爽口，不会太甜也不会太油腻。
之后，孩子们经常问我要不要吃我们这里没有做的黑森林蛋糕。为了让孩子们吃到黑森林蛋糕，我也很专业的去蛋糕店请师傅教我做黑森林蛋糕，现在已经学会了。我也会教你我学到的东西。
首先，按照海绵蛋糕的方法烘烤一个8英寸的巧克力海绵蛋糕。 （制作巧克力戚风时，将低筋面粉、巧克力粉、孝子粉与过筛面粉混合，而不是小麦粉）
烤好的蛋糕冷藏出模后，将横切面切成三片，用细砂糖打发鲜奶油（如果是非乳制的鲜奶油，已经含糖了，就不用加了）糖）。取一块海绵蛋糕，用刷子蘸上樱桃酒刷在生日蛋糕表面，然后涂上鲜奶油，然后将切碎的黑樱桃铺在第二块海绵蛋糕上，压实，刷上表面用刷子蘸上樱桃酒，抹上生奶油，抹上切碎的黑樱桃。
盖上第三块海绵蛋糕并压实。在整个生日蛋糕的外面涂上生奶油，再撒上切碎的黑巧克力。在生日蛋糕上挤上 16 朵奶油花，然后放上 16 颗精致的黑樱桃。
据说我们今天吃的黑森林糕都是高仿的，而真正的黑森林糕根本不需要小麦粉，都是以干果粉为原料烘焙而成。特别要注意，如果孩子吃黑森林蛋糕，最好不要用酒做，可以用樱桃汁代替酒，实际效果一样好。
微信扫码添加客服