经常接触铅的人
牛奶中的乳清蛋白能促进人体内铅的消化吸收，极易引起铅中毒。因此，经常接触铅的人不适合吃牛奶，可以喝酸奶。变成了乳酸菌。
缺铁性贫血患者
食物中的铁需要在消化系统中转化为亚铁才能被消化吸收。如果喝纯牛奶，体内的亚铁会与牛奶中的钙、磷盐结合形成难溶性化合物，影响铁的消化、吸收和利用，不利于贫血患者尽快康复尽可能。
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