做螃蟹的方法太多了。大闸蟹好吃又好吃。秋季大闸蟹大量销售时，正是吃螃蟹的最佳时间。 ，吃起来爽口，但是有些锅友会因为不干净而担心出去吃，而且价格也比较贵，想自己做，但是又怕消耗原材料，所以我们学的最多大闸蟹的经典做法，好好学习，以后在家试试，不仅可以晚点吃到美味的大闸蟹，还能让小伙伴们感到无比自豪。
很多锅友也说，大闸蟹虽然好吃，但是吃起来比较费力，很容易划伤手指。那我们就可以选择干净的剪刀和木棍，安心享用特色美食了。用剪刀剪大闸蟹的壳，用木棍把大闸蟹的肉弄出来，大家吃的时候试试效果很好。
香辣蟹
1. 把蟹肚翻起来，先把底部的软皮剥掉。
2.翻过来撕掉反面的大壳盖，用力去掉脸颊的白色和旁边的毛刺，放下2个大蟹爪，用花刀砸裂，然后分割身体分成两部分。二。
3、生姜切片，蒜去皮，小葱去皮切成片，将麻椒、青椒干、八角、八角放在碗里备用。
4. 将更多的油倒入锅中，加热至 80%。
5.将步骤3中的原料放入，炒香。
6.当锅里的调味料颜色变深时，将袋子里的大闸蟹放入锅中翻炒。
7. 炒约5分钟后，加入盐、味精，倒入米酒煮至香。
8. 将海鲜酱、辣牛肉酱和红辣椒面各一汤匙混合到酱汁中。
9. 加入锅中。
10.加入少量水，翻炒均匀，盖上锅盖，炖5-10分钟。
清蒸蟹
1. 用软毛刷清洁大闸蟹。
2. 用棉绳将四边的脚绑起来。
3.锅里放些冷水，加些米酒，把大闸蟹放在蒸锅上，撒上姜片。
4. 过水蒸，大火煮5分钟，再炖10分钟。
5、吃的时候把棉线掰断，粘上姜味调味料。
姜蒜炒蟹
1.所有原材料。
2、用软毛刷将大闸蟹清洗干净，取出蟹壳，去鳃，然后用刀剁成块。贝壳不需要切碎。
3. 将木薯淀粉放入碗中，将切好的大闸蟹放入碗中，蘸上木薯淀粉。
4. 抖掉多余的木薯淀粉并放在一边。
5. 锅中加入少许油，加热至70%，然后快速放入螃蟹，煎至凝固。
6. 将炸好的大闸蟹沥干沥油。
7. 将葱姜、葱根和朝天椒放入锅中炒香。
8.然后将炸好的大闸蟹炒一会。
9. 然后加入适量盐和米酒翻炒。
10. 最后加入少量的水和大葱煮至焦黄，然后将大葱撒入锅中。
做螃蟹的方法也很多。有的朋友也喜欢煲汤，是个很不错的选择。不过，大闸蟹虽然好吃，但毕竟属于凉菜。痛经和怀孕的女性不一定要吃完，身心健康才是最重要的。
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