Spaghetti 也是意大利肉酱面。我个人很喜欢吃肉酱意粉，但是我一个人吃也不容易，相信有很多人跟我一样总是容易吃的。一开始我以为做意大利面不会难，也不会不方便。不方便的是把面条放在锅里，晾干，和原料混合，但实际上，并不是那么容易。
虽然没吃过肉酱面，但是经过长时间的对意大利美食的科研探索，基本掌握了肉酱面的基本做法，流口水的小伙伴们。快来和我一起看看吧。
原料：意大利肉酱一把，培根（可用肉末代替），洋葱，大蒜，番茄，番茄酱，香盐，白糖，黑胡椒粉，芝士粉
如何：
1.先煮面条。锅里的水烧开后，加入一汤匙盐和一汤匙植物油，放入少量意大利肉酱。不用着急，用筷子拌匀，让鲜面自然落下，直到鲜面根部发生变化。软后
用筷子轻轻旋转两次，盖上盖子煮8分钟
2.当鲜面条7-8度完美时，捞起，用冷水冲洗干净，待凉，也可以放入冷水中，摊开，待水分控制好，倒入适量植物油，用筷子搅拌一下，待用
我们可以利用煮面条的时间来做酱汁
3. 锅中加入一汤匙植物油，将洋葱和大蒜切碎，放入油锅中炒香，慢慢小火煎至洋葱刚刚开始褪色，然后加入切碎的培根或肉。
4. 翻炒至培根肉出油，加入切成小块的西红柿，加入适量盐和糖调味，炒至西红柿松散，加入3-4汤匙西红柿酱，加半小一盘水，慢慢煮沸
直汤怕红，西红柿烂后，根据自己的口味加入白糖、适量黑胡椒、盐和调味料。
5. 酱汁可以立即倒在煮熟的新鲜面条上。大火可以调大一点，新鲜的面条很快就可以倒进去了。用筷子搅拌，这样更入味。一些新鲜的面条必须在锅里煮熟。提前加盐和植物油
拿出来焯一下，然后用油搅拌。提前准备酱汁的时候，新鲜的面条不容易粘在洋葱和大蒜上。如果用培根肉，盐的量要适度减少。新鲜番茄和酱汁应分开使用。
新鲜番茄的水分和鲜味可以让酱汁的味道更复杂，营养更丰富。准备好的酱汁可以马上浇在新鲜的面条上，也可以在锅里搅拌，最后用适当的方法撒上。粉碎的奶酪粉
学会做面食之后，就可以在家做面食了，不用每次喜欢就出去吃，买更好的原料，自己做面食，吃自己的意大利肉酱面，我想这应该是一件幸福的事情。想想是一件很幸福的事情，所以不容易做的朋友们，赶紧学起来吧。
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