我们平常的餐桌上有一种食物，每个人都喜欢。那是生鸡蛋。生鸡蛋不仅鲜美可口，老少皆宜，其本身的营养成分也十分丰富。而且鸡蛋的制作方式多种多样，无论哪种方式，都非常好吃。不要以为生鸡蛋是这么常见的食物，但谁也挡不住他们的风采。除了烹调，生鸡蛋还可以用来制作阴囊、蛋饼、蛋黄酥等许多配料。
还有我最喜欢的零食，所有的吐司都有生鸡蛋。生鸡蛋也被添加到许多特色小吃中。可以说，生鸡蛋在我们的日常生活中无处不在，美味可口。里面的蒸鸡蛋很受大家的欢迎。尤其是孩子们喜欢它。今天给大家分享一下蒸鸡蛋的做法。
煮鸡蛋
原料
生鸡蛋2个（鸭蛋可以），温水，大葱，生抽，香油，盐，烧杯，滤勺，锡纸，蒸碗
实践
1.打鸡蛋~
2.用筷子连续打，放适量盐，再打~
3. 放入烧杯中
4.加入温水（这次我的是：蛋液：温水=1:1.5），搅拌~
5. 在蒸碗中淋上少量香油，均匀铺开
6.将蛋液通过过滤勺倒入碗中，盖上锡纸（保鲜袋就ok~）
7.入锅煮沸，入锅蒸
8.洋葱洗净控水，切碎备用
9.我用小火蒸了10分钟。
10.取下并取下锡箔纸
11.放少量生抽
12、放洋葱
13、滴少量香油
海参蒸蛋
原料
原料：生鸡蛋、干海参
调料：红葱头、胡萝卜、食用油、食用盐、生抽、骨汤
实践
1、将晒干的海参提前浸泡48小时，用剪刀清洗内脏，用滚刀将海参切成两半。
2. 将2个生鸡蛋打入一个海碗中，先将生鸡蛋搅拌均匀，加入适量食用盐和温开水，再搅拌第二次。生鸡蛋起泡后，用勺子浸泡。
3、置锅烧开水，入锅前用保鲜袋密封碗，蒸10分钟。
4. 起锅用适量食用油烧热，将海参微煎，加大中火煮3-5分钟入味。
5. 平底锅煎至糖色后，将海参倒入蛋奶沙司中，撒上红葱头。
橙子蒸蛋
原料
生鸡蛋1-2个、橙子1个、枸杞3-5个
实践
1、先将橙子揉软，然后切成两片，用水果刀或勺子慢慢挖入里面的果肉（这里要小心一点），把果肉里的汁挤出来。
2、生鸡蛋打好，打久一点，蛋液打的更细一些，把蛋筋过滤掉。
3、将瓜浆滤出汁液，放入温水中至湿热，再倒入蛋液中。
4. 将牛奶倒入温水中，直到水温变热，然后倒入蛋液。
5. 将混合好的蛋液倒入橙皮中。
6、陈皮顶部用保鲜袋盖住，戳很多小孔，待水烧开后放在蒸盘上，小火上下蒸10分钟。
提示
1、果汁和牛奶一定要温热后倒入蛋液中。如果鸡蛋太冷，蒸出来的鸡蛋就不会嫩滑。如果太热，鸡蛋液会被冲进鸡蛋汤。
2、牛奶和果汁不用放太多。牛奶汁=鸡蛋液，即牛奶汁：鸡蛋液的量是1：1。
以上就是为大家详细介绍的蒸鸡蛋的方法，大家可以根据具体情况选择自己在家做的方法。它肯定会受到赞赏。但是，虽然生鸡蛋既美味又营养，每周吃一两个就可以了。吃多了不好。
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