黑豆是一种可入药的大米。它属于炒饭的范畴，与我们常吃的米饭不同。黑豆呈现灰黑色或深棕色的外观。我国很多地区都有黑豆的影子。黑豆不仅好吃，而且营养丰富。黑豆除了可以用来做各种美味的粥，还可以用来做一些有营养的食物，也可以用来酿酒。
黑豆是相对历史悠久的水稻品种。在远古时代，几千年前，就有人发现了黑豆的存在。现在我们在日常生活中经常可以看到黑豆，尤其是很多早餐店早上都卖黑米粥。早上工作学习后，喝了一碗热腾腾的黑米粥，整个人一下子暖了起来。黑米的制作方法有很多种，今天就和大家分享一下。
黑豆海绵蛋糕
原料
黑豆1杯、生鸡蛋2个、白糖20克
实践
1、黑豆提前一晚泡水，洗净
2.放入搅拌机，加少量水，拌成黑糯米粉
3.用沙布过滤，控干黑米粉备用
4.将生鸡蛋打入蛋碗中，加入白糖，用打蛋器打至滴落的面糊不消退约2秒
5. 将蛋黄糊加入黑米粉中，切块拌匀
6.在磨具底部放锡纸，倒入黑豆蛋黄液
7. 蒸15分钟
提示
1.磨具底部的锡纸可以去除胶水，便于脱模
2.将一杯黑豆打成浆，多打几次，颗粒越密越好
3、排干的黑豆水不用扔，可以做蛋糕、包子
4、切开搅拌均匀，不要画圈，要画底部，避免蛋黄液破乳
5.这个实验模型相当于一个黑豆生日蛋糕。使用蛋黄有起绒剂的实际效果，而且味道非常非常好
6、黑豆发糕可以用黑米粉和糯米粉混合，加孝粉助发，会和这个味道不一样。
黑豆燕麦片
在减肥期间，控制血糖浓度非常重要。如果血糖浓度升高过快，不利于脂肪的分解。因此，膳食的选择非常重要。强烈推荐黑豆粥！曾经有一种非常流行的黑米减肥法：煮黑豆，吃黑米或粥，一日三餐。很好。
原料
黑豆，燕麦片
实践
1、黑豆泡小水泡一夜，高压锅上汽10分钟后；
2. 煮沸后，加入燕麦片，再煮5分钟。
黑豆桂圆粥
原料
黑豆、米饭、桂圆、老冰糖
实践
1、黑豆洗净，用热水浸泡两个小时（因为不容易煮）；大米洗净，桂圆去皮；
2.锅里加水（喜欢稀的可以多加水），放入黑豆煮15分钟，加入桂圆和米饭，煮半小时（桂圆就熟了大约半小时，肉会很香醇）。期间放糖，水少的时候，水会间歇性的烧开。
3. 30分钟后关火即可食用。
以上就是给大家分享的黑米做法。你学会了很多黑米的做法吗？做好黑豆之后，就可以用学来的方法来制作清爽的黑豆了。
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